Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ cá hồi như canh chua cá hồi, lẩu đầu cá hồi, gỏi cá hồi….Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món Cơm chiên cá hồi cực kỳ dễ chế biến vừa bổ dưỡng. Những viên cá hồi thơm thơm, đậm đà ăn cùng với những hạt cơm chiên thật tơi và ngầy ngậy cùng với rau củ tươi giòn giòn ngon tuyệt.
Nguyên liệu
Cá hồi phi lê : 500 gram
Bông cải: 150 gram
Măng tươi: 70 gram
Hành lá, Gừng, Tỏi
Tiêu : 1/2 muỗng cafe
Gia vị cơm chiên : 2 muỗng soup
Nước tương : 5 muỗng soup
Trứng : 2 quả
Cơm nóng (nguội) : 1 tô to
Dầu ăn : 1,5 muỗng soup
Rau xà lách, dưa leo, ớt chuông, kim chi
Bạn quan tâm: món cá kho làng Vũ Đại
Cách làm
– Cơm nóng mới nấu xong đem để vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút
– Bông cải : ngâm trong nước muối loãng, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn.
– Măng đem dội qua nước sôi, rửa thật sạch và để ráo nước, sau đó cắt khúc vừa ăn rồi xé thành sợi nhỏ.
– Cá hồi phi lê rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô rồi cắt khúc vuông nhỏ vừa ăn. Cho tỏi và gừng đã băm nhuyễn, 2 muỗng nước tương, một chút tiêu vào cá hồi rồi trộn đều và để vào trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho từng viên cá hồi nhỏ vào đảo nhẹ đều tay đến khi cá vừa chín thì cho bông cải và măng vào xào sơ. Tiếp đến cho 2 quả trứng vào 1 góc chảo trộn đều lên.
Cuối cùng cho cơm vào chiên cùng, đảo đều tất cả cá nguyên liệu trong chảo với nhau, nêm gia vị cơm chiên, 3 muỗng nước tương vào và tiếp tục đảo nhẹ tay để cá hồi không bị nát.
– Chiên đến khi hạt cơm rời, các nguyên liệu chín đều, cá hồi vàng mặt thì tắt bếp
Như vậy, các bạn vừa cùng làm xong món cơm chiên cá hồi thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng, vui vẻ với món Cơm chiên cá hồi này nhé!
