Nhắc đến cá kho làng Vũ Đại, người ta sẽ nghĩ ngay đến niêu cá thơm nức, xương mềm, thịt chắc. Nhưng đằng sau hương vị ấy là cả một thế giới rất đẹp – từ bếp lửa đỏ rực xuyên đêm, bàn tay người thợ thoăn thoắt sơ chế, cho đến những niêu cá xếp ngay ngắn chờ được gửi đi muôn nơi. Bộ sưu tập hình ảnh cá kho làng Vũ Đại dưới đây sẽ đưa bạn đi một vòng từ lò kho cá, qua từng công đoạn tỉ mỉ, đến khi miếng cá nằm gọn trên đĩa cơm gia đình.
Bộ ảnh thuộc bản quyền của cơ sở cá kho làng Vũ Đại chính hiệu Bá Kiến:
Làng nghề kho cá mang bản sắc văn hóa của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Ngoài tên gọi cá kho làng Vũ Đại, người dân nơi đây còn thường gọi nhưng cái tên thân thuộc như: Cá kho Nhân Hậu, Cá kho Đại Hoàng.
Và rồi khi ngắm lại từng khuôn hình – ngọn lửa hồng, đôi tay lấm lem khói bếp, niêu cá nghi ngút hơi, hay miếng cá bóng mỡ trên đĩa cơm trắng – bạn sẽ hiểu vì sao cá kho làng Vũ Đại không chỉ là một món ăn, mà là cả một phần ký ức, một phần hồn quê.
Hy vọng qua những hình ảnh cá kho làng Vũ Đại vừa rồi, mỗi người xem sẽ tìm thấy cho mình một góc rung động riêng: để nhớ hơn về quê nhà, trân trọng hơn giá trị của nghề truyền thống, và biết đâu, sẽ muốn một lần tận mắt ghé làng Vũ Đại, ngồi bên bếp kho cá, hít đầy lồng ngực mùi thơm “đặc sản” của vùng đất này. Cảm ơn các bạn!
