Trứng cá hấp chín đánh cùng trứng gà chiên vàng. Món ăn lạ miệng và mang hương vị hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– Trứng cá chép: 100gram.
– Trứng gà: 3 quả.
– Gia vị, hành khô, dầu ăn, thì là.
Cách làm:
Trứng cá rửa sạch, hấp chín, bóc bỏ lớp màng bao bên ngoài, dùng thìa nghiền cho tơi. Thì là nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Đập trứng trộn lẫn cùng trứng cá, thì là và một thìa nhỏ gia vị đánh thật kỹ.
Cho một thìa dầu ăn vào chảo, khi mỡ nóng già phi hành cho thật thơm đổ trứng vào. Cầm cán chảo xoay đều cho trứng tạo thành một bánh mỏng khoảng 0,5cm. Để lửa vừa cho trứng chín mềm mà không bị khô. Lật trở trứng, khi hai mặt chín vàng bày lên đĩa cắt thành nhiều miếng nhỏ ăn nóng
Mách bạn: món cá kho Vũ Đại
