Cá trắm được biết từ lâu là thực phẩm hoàn hảo dùng làm món cá kho ngon bởi thịt cá trắm chắc, mềm và rất thơm. Và cá trắm kho dưa là một món ăn mặn đậm đà, là một món cá ngon hấp dẫn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Không chỉ ngon thơm mà cách làm cá trắm kho cực dễ nên món ăn này rất được ưa chuộng và được các chị em nội trợ hay làm.
Cá trắm kho dưa- món cá kho ngon
Nguyên liệu cho món cá kho ngon:
- 1 con cá trắm
- 2 cây cải chua
- 3 củ hành tím
- 10g hành lá
- 3 trái ớt hiểm
- 2 gói Knorr
- 2 thìa súp dầu ăn
- 1/2 thìa súp nước màu
- 1 thìa cà phê tiêu
Cách kho cá ngon:
Bước 1:
+ Cá trắm đem làm sạch, rồi cắt khứa lớn
+ Dưa chua rửa sạch, xắt thành khúc vừa ăn. Hành tím bóc vỏ và thái đôi
+ Hành lá chẻ thành sợi. Ớt rửa sạch
Bước 2:
+ Cho cá cùng dưa chua,hành tím vào tô lớn rồi cho nước màu và gói gia vị Knorr vào đảo nhẹ nhàng cho cá thấm và để trong khoảng 20- 3o phút.
+ Cho dầu ăn vào nồi kho rồi cho cá và cải chua đã ướp vào chiên sơ, đun lửa nhỏ. Khi cá săn lại thì cho nước sôi vào cá, thêm chút ớt, và kho khoảng 25 phút cho đến khi nước trong cá cạn sền sệt thì tắt bếp. Cho hành lá và hạt tiêu lên trên.
Bạn quan tâm: Làng cá kho Vũ Đại
Món cá kho ngon đậm đà
Vậy là món cá trắm kho dưa ngon thơm đã hoàn thành chỉ trong những bước làm đơn giản, không quá cầu kỳ và không cần nhiều sự khéo léo, bạn hãy bắt tay vào làm ngay món cá kho dưa ngon với hương vị đậm đà, ngọt tươi của từng miếng thịt cá hòa cùng với vị chua chua dịu của dưa chua.
