Chả Bò Bà Tâm có lẽ là cái tên không còn xa lạ gì mỗi khi nhắc đến đặc sản chả bò nức tiếng Đà Thành. Không chỉ được lòng người dân địa phương và các tỉnh lân cận. Khách du lịch mỗi lần có dịp đến Đà Nẵng cũng đều tìm mua mang về làm quà. Vậy chả bò Bà Tâm có gì đặc biệt mà nổi tiếng đến vậy, hãy cùng tìm hiểu nhé!
Nội dung bài viết
Giới thiệu đôi nét về thương hiệu chả bò Bà Tâm Đà Nẵng
Chả bò là một đặc sản rất nổi tiếng của Đà Nẵng vì thế có rất nhiều cơ sở sản xuất chả bò với đủ thương hiệu khác nhau. Trong đó, chả bò Bà Tâm là thương hiệu được lựa chọn nhiều nhất.
Chả bò Bà Tâm có từ khi nào?
Hầu như ở tỉnh thành nào cũng có món chả bò. Nhưng không biết từ bao giờ, vì đâu mà chả bò Đà Nẵng lại trở thành một món ăn, đặc sản nổi tiếng của thành phố biển này.
Chả bò Bà Tâm – Thương hiệu nổi tiếng tại Đà Nẵng.
Ngay sau khi món ăn này dần trở nên nổi tiếng, trên địa bàn thành phố ngày càng có nhiều cơ sở sản xuất chả bò ra đời. Cơ sở chả bò Bà Tâm Đà Nẵng cũng bắt đầu “nhen nhóm” từ đó và đến nay cũng hơn 10 năm trong nghề.
Trải qua nhiều năm sản xuất và phân phối chả bò. Chả bò của Bà Tâm không chỉ phục vụ người dân địa phương và các tỉnh lân cận như Quảng Nam, Quảng Ngãi, Huế,… mà còn được khách hàng ở nhiều tỉnh thành biết tới. Tất nhiên là có cả khách du lịch.
Về tên gọi chả bò Bà Tâm
Sở dĩ gọi là chả bò Bà Tâm vì được đặt theo tên của bà (Nguyễn Thanh Tâm) – Một thương hiệu chả bò được xây dựng bằng cả tâm huyết và sự nổ lực của bà bao năm nay.
Đến ngày nay, chả bò Bà Tâm đã dần khẳng định được tên tuổi và chỗ đứng trên thị trường. Trở thành chả bò đặc sản Đà Nẵng, địa chỉ đáng tin cậy của người dân và du khách thập phương.
Chả bò Bà Tâm – Lựa chọn làm quà lý tưởng
Những ai có dịp tới Đà Nẵng và đã từng thưởng thức chả bò Bà Tâm rồi sẽ thấy. Chả bò của Bà Tâm có hương vị đặc trưng rất riêng, khác hẳn chả bò của những cơ sở khác.
Được sản xuất theo công thức riêng và lựa chọn kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu nên chả bò Bà Tâm Đà Nẵng được thực khách đánh giá rất cao. Đây được xem là một đặc sản làm quà vô cùng ý nghĩa rất đáng để cân nhắc lựa chọn.
Chả bò Bà Tâm là đặc sản làm quà lý tưởng dành cho khách du lịch.
Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, chả bò còn dễ dàng đóng gói, vận chuyển lại có thể bảo quản được lâu. Đặc biệt là giá thành còn rất hợp lý, phù hợp với kinh tế hầu hết mọi người.
Chả bò Bà Tâm Đà Nẵng có mấy loại, giá bán như thế nào?
Với mong muốn đem hương vị chả bò đúng chuẩn đến với khách hàng. Cơ sở Bà Tâm chỉ sản xuất 2 loại chả duy nhất: chả loại đặc biệt và chả loại 1. Về hương vị không khác nhau nhưng giá sẽ có sự chênh lệch một ít.
+ Chả bò loại đặc biệt:
Là loại chả được làm từ 100% thịt đùi bò tươi – bộ phận ngon nhất của con bò. Không pha thịt của các bộ phận khác, cũng không lẫn gân hay trộn thịt heo, thêm bột. Chất lượng cao nên giá cũng khá cao.
- Giá bán: Dao động từ 320.000 – 340.000đ/kg.
Chả bò thường được chia làm 2 loại và giá sẽ chênh lệch nhau chút ít.
+ Chả bò loại 1:
Về cơ bản thì chả bò Bà Tâm Đà Nẵng loại 1 cũng không khác gì nhiều so với loại đặc biệt. Vẫn đảm bảo về chất lượng lẫn hương vị. Nhưng do được làm từ thịt nạc của nhiều bộ phận khác nhau nên giá rẻ hơn vài chục nghìn.
- Giá bán: Dao động từ 280.000 – 300.000đ/kg
Ngoài ra, cơ sở Bà Tâm còn có chả bò loại 2 nhưng rất ít làm. Bởi mặc dù giá rẻ hơn một chút nhưng khách hàng vẫn thích loại đặc biệt và loại 1 hơn.
Review chả bò Bà Tâm Đà Nẵng tại sao lại được nhiều người chọn mua làm quà?
Không phải tự nhiên chả bò Bà Tâm lại trở nên rất nổi tiếng trong khi Đà Nẵng không thiếu các điểm bán chả bò. Những lý do được nêu ra dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ vì sao du khách luôn ưu tiên chọn chả bò của Bà Tâm.
+ Công thức làm chả bò riêng biệt
Không phải là thương hiệu chả bò lâu đời nhất nhưng chả bò Bà Tâm Đà Nẵng cũng đã có hơn 10 năm trong nghề. Nhờ có “công thức vàng”, cơ sở này đã sản xuất chả bò mang đúng tông vị Đà Thành.
Để có được đòn chả chất lượng nhất, Bà Tâm tuân thủ theo bí quyết nghiêm ngặt. Từ khâu chọn nguyên liệu, cách sơ chế đến công đoạn tẩm ướp, chế biến đều rất tỉ mỉ. Nhờ vậy, chả bò luôn thơm, giòn dai hấp dẫn.
+ Chả bò nguyên chất 100%
Một ưu điểm nữa của chả bò Bà Tâm Đà Nẵng là bà Tâm không sử dụng thịt heo hay mỡ heo, cũng không trộn bột. 100% đều là thịt bò tươi, loại nạc.
Chả bò Bà Tâm làm hoàn toàn từ thịt bò tươi nguyên chất.
Thịt sau khi lọc bỏ hết gân rồi mang đi xay nhuyễn với các loại gia vị, cho đến khi quết lại tạo độ sánh mịn và gói trong lá chuối rồi mang đi hấp.
Đặc biệt, chả bò Bà Tâm “nói không” với hàn the và chất phụ gia, chất bảo quản. Nhờ vậy, đòn chả khi làm gia có độ giòn dai tự nhiên chứ không hề bị bở như chả bị pha bột. Điều này giúp khách hàng yên tâm sử dụng.
+ Hương vị đậm đà, đúng vị “miền Trung”
Vì được làm từ thịt bò nguyên chất, kết hợp với tiêu, tỏi và các gia vị (nhất là nước mắm rin”, gói bằng lá chuối xanh. Do đó, chỉ cần ngửi bên ngoài thôi bạn cũng cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng của thịt bò và lá chuối.
Khi cắt ra, chả bò Bà Tâm Đà Nẵng có màu đỏ hồng bắt mắt, bề mặt có nhiều lỗ hở nhỏ. Cắn một miếng bạn sẽ bị kích thích ngay bởi mùi thơm của thịt bò quyện với mùi thơm của tỏi và chút cay cay của hạt tiêu. Vị đậm đà nhưng không hề bị mặn, đúng chuẩn chả bò Đà Nẵng chính gốc.
+ Quy trình sản xuất đảm bảo
Là một cơ sở quy mô và có tiếng, Bà Tâm rất chú trọng đến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đã được cục vệ sinh an toàn thực phẩm thành phố chứng nhận.
Quy trình sản xuất chả bò Bà Tâm Đà Nẵng diễn ra trong một không gian thoáng, rộng và sạch sẽ. Các dụng cụ máy móc, dao kéo,… đều được khử khuẩn trước và sau mỗi lần chế biến. Đảm bảo sản phẩm luôn ngon, luôn sạch và an toàn cho bạn và gia đình.
+ Giá bán phải chăng
Mặc dù nguồn nguyên liệu luôn được cơ sở Bà Tâm đảm bảo chất lượng tươi ngon nhất. Tuyệt đối không vì lợi nhuận mà trộn thêm thịt heo. Nhưng giá bán ra luôn đảm bảo tốt nhất thị trường.
Hiện tại cơ sở này đang áp dụng giá bán chỉ 300.000đ/kg (nếu mua từ 1kg). Du khách mua với số lượng nhiều từ 5kg trở lên chỉ còn 280.000đ/kg. Giá tốt và chất lượng chả cũng tốt nên dễ hiểu vì sao khách hàng lại tin chọn đến thế.
Cách nhận biết và chọn mua chả bò Bà Tâm Đà Nẵng đúng chuẩn
Để chọn được đúng loại chả bò của Bà Tâm, bạn cần lưu ý những cách nhận biết dưới đây. Tránh mua nhầm chả của thương hiệu khác không được ngon như ý.
Hình thức bên ngoài của đòn chả
Quan điểm của cơ sở chả bò Bà Tâm Đà Nẵng là không chạy theo số lượng để đảm bảo chất lượng và độ tươi mới của chả. Chỉ sản xuất một lượng vừa đủ để cung cấp cho các hệ thống và bán lẻ trong ngày.
Do đó, lớp lá chuối bọc ngoài đòn chả luôn xanh tươi và không bị khô, héo. Khi cầm có cảm giác nặng tay, chắc chắn, điều này cũng chứng tỏ là chả mới hấp. Bạn không nên chọn đòn chả có lớp vỏ đã vàng và khô cứng lại.
Ngửi mùi để biết chả bò có ngon không
Chả ngon, mới làm thì khi đưa lên mũi ngửi sẽ có mùi thơm thoang thoảng của thịt bò và lá chuối. Ngược lại nếu ngửi mà thấy có mùi hơi chua, thậm chí là hơi thiu, không cảm nhận được mùi thịt bò thì đó không phải là chả bò Bà Tâm Đà Nẵng.
Nếu đúng chuẩn chả bò Bà Tâm thì cả mùi và màu sắc đều rất hấp dẫn.
Chả bò Bà Tâm khi mang đến tay khách hàng luôn đảm bảo còn ấm. Tuyệt đối không có tình trạng chả để qua nhiều ngày.
Cắt miếng chả ra để nhận biết chất lượng
“Trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một thử”. Để chắc chắn hơn, bạn có thể cắt miếng chả ra để kiểm tra. Khoanh chả ngay sau khi cắt ra sẽ có màu đỏ hồng tươi nguyên chất của thịt bò, không có nhiều hỗ trống ở giữa, nhìn rất chắc chắn và đầy đặn. Trong khi chả loại rẻ tiền thì màu tái hơn, trông khá mềm và bở.
Đặc biệt, chả bò Bà Tâm khi cắt ra bạn sẽ ngửi ngay được mùi thơm phức rất đặc trưng. Đó là mùi của thịt bò tươi quyện trong mùi của lá chuối chín và hương thơm cay nồng của hạt tiêu, của tỏi. Nếm thử, đảm bảo bạn sẽ không khỏi xuýt xoa.
Làm thế nào để đặt mua chả bò Bà Tâm Đà Nẵng?
Du khách đến Đà Nẵng muốn thử và mua đặc sản chả bò Bà Tâm làm quà, có thể đến trực tiếp hoặc liên hệ với cơ sở để được giao tận nơi.
Mua trực tiếp tại cơ sở sản xuất
Nếu ở gần hoặc tiện đường, bạn có thể tìm đến trực tiếp địa chỉ chả bò Bà Tâm Đà Nẵng ở số 31 Nguyễn Hữu Cảnh, P.Thuận Phước, Q.Hải Châu, Đà Nẵng để mua chả.
Việc đến tận nơi mua sẽ giúp bạn cảm thấy yên tâm hơn vì có thể kiểm tra được chất lượng chả. Vừa có thể thương lượng được mức giá. Ngoài ra, bạn còn được xem quy mô sản xuất chả của cơ sở.
Đặt mua chả và ship tận nơi
Để thuận tiện hơn cho người dân, đặc biệt là khách du lịch. Bà Tâm hỗ trợ đặt hàng qua số điện thoại, facebook hoặc website. Bạn chỉ cần liên hệ qua một trong các hình thức này đặt chả để được ship tận nơi.
Cách này vừa tiện lợi vừa nhanh chóng. Yên tâm là chất lượng chả luôn được Bà tâm đảm bảo. Khi mua từ 2kg, bạn sẽ được freeship trong khu vực nội thành Đà Nẵng.
Thông tin đặt hàng:
- Số điện thoại: 0977.939.509
- Facebook: chabobatamdanang
- Website: https://chabobatam.vn/
Một số lưu ý “vàng” khi chọn mua chả bò Bà Tâm Đà Nẵng làm quà
Cũng như nhiều mặt hàng đặc sản khác, chả bò cũng có hiện tượng “nhái” thương hiệu. Hạn chế của chả bò là được gói trong lá nên khó phân biệt được chất lượng đâu là chả chính gốc Bà Tâm. Do đó, khi tìm mua chả bò Bà Tâm Đà Nẵng làm quà bạn cần phải hết sức lưu ý những điều sau:
- Chả bò Bà Tâm có nhãn hiệu, tem mác ghi đầy đủ thông tin: tên thương hiệu, số điện thoại, địa chỉ, trọng lượng… Bạn tuyệt đối không mua chả nếu không có những thông tin này.
- Để tránh mua phải chả nhái thương hiệu, bạn nên đến trực tiếp hoặc liên hệ qua các thông tin chính chủ như đã đề cập ở trên.
- Nếu thấy chả có hiện tượng lá khô, vàng, cẩm trên tay có cảm giác dính dính và nhẹ tay thì không nên mua.
- Hãy liên hệ trước với Bà Tâm để đặt chả để được chuẩn bị chu đáo, đảm bảo chả được nóng hổi và còn đủ số lượng mà bạn cần.
- Chả bò Bà Tâm chỉ có một cơ sở duy nhất trên đường Nguyễn Hữu Cảnh, cơ sở ở đường Điện Biên Phủ là nhái, bạn nên chú ý để không bị nhầm lẫn.
Chia sẻ cách bảo quản và chế biến chả bò Bà Tâm Đà Nẵng
Chả bò có ưu điểm vừa là món ăn bổ dưỡng, vừa có thể để được khá lâu mà không làm mất đi mùi vị. Do đó, mua chả bò về dùng hay làm quà bạn yên tâm không phải lo hư hỏng.
Cách bảo quản chả bò Bà Tâm để được lâu
Chả bò nếu biết cách bảo quản có thể để được từ vài ngày đến tận vài tháng. Muốn giữ chả được lâu mà không làm mất đi mùi vị, bạn nên áp dụng các mẹo sau:
Chả bò Bà Tâm có thể để được lâu nếu bảo quản đúng cách.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ từ 0 – 5 độ C) có thể để được 1 tuần – 10 ngày.
- Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh (nhiệt độ -18 độ C), có thể để được đến 2 tháng, thậm chí hơn.
Trường hợp không có điều kiện bỏ tủ lạnh thì ở nhiệt độ phòng cũng có thể để được 1 – 2 ngày. Khi muốn mang đi xa, bạn nên cho vào thùng xốp có đá ướp sẽ giữ được độ tươi ngon của chả.
Cách chế biến chả bò Bà Tâm Đà Nẵng
Chả bò nếu để ở bên ngoài thì có thể dùng ngay. Nhưng nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên rã đông, sau đó hấp nóng lại là được.
Chả bò có thể ăn trực tiếp mà không cần chế biến gì. Muốn tăng khẩu vị thì chấm với muối tiêu, tương ớt còn để đa dạng hơn cho bữa ăn thì bạn có thể sử dụng chả bò kẹp bánh mì, ăn kèm bánh ướt, kết hợp với nhân bún, mì hay nấu cháo, kho tiêu, kho trứng cút,… chẳng hạn. Chắc chắn bạn sẽ thấy rất ngon miệng đó.
Như vậy, thông qua những review chi tiết về chả bò Bà Tâm Đà Nẵng, bạn đã biết được chất lượng chả bò Bà Tâm thế nào. Nếu có tín đồ của món ăn này, hãy tìm mua chả bò Bà Tâm khi có dịp đến với Đà Nẵng nhé!
