Cá kho mơ ngâm là món ăn mang hương vị ngon lạ miệng, độc đáo với thịt cá ngọt tự nhiên, đậm đà hòa quyện với vị chua thanh nhẹ của mơ ngâm mang đến vị ấn tượng khó quên. Bạn hãy tham khảo cách làm món cá kho này dưới đây để chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Cá kho mơ ngâm ngon lạ miệng
Nguyên liệu
- Cá(tùy loại bạn yêu thích)
- Mơ ngâm
- Nước mơ ngọt
- Sả
- Riềng
- Xì dầu
- Nước màu
- Gia vị
Cách làm cá kho mơ ngâm vị ngon lạ miệng
Bước 1:
– Cá tươi bạn đem về làm sạch bỏ ruột, đánh vẩy rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Để ráo nước.
– Xà nhặt sạch, cắt thành khúc rồi đập dập.
– Riềng bạn đem thái thành lát.
Bước 2:
– Xả và riềng bạn cho vào đáy nồi 1 nửa sau đó xếp cá vào rồi cho riềng xả còn lại lên trên. Thêm xì dầu, nước màu, nước mơ, quả mơ và gia vị vào.
– Cho nồi cá kho lên đun lửa to. Sau đó hạ nhỏ lửa khi nồi cá sôi, đun liu riu cho cá ngấm đều gia vị.
– Kho cá đến khi cạn sánh nước thì thêm chút dầu ăn vào. Đun thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Cá kho mơ ngâm ăn với cơm trắng vô cùng ngon. Chúc bạn thành công và ngon miệng. Tham khảo thêm đặc sản cá kho làng Vũ Đại, món cá kho cổ truyền tại tỉnh Hà Nam.
