Canh chua cá bông lau hấp dẫn có vị béo ngậy của cá, chua chua của nước canh là món ăn tuyệt vời dành cho cả gia đình vào những ngày hè nóng bức. Cách nấu canh chua cá bông lau ngon ngọt khá đơn giản, bạn hãy thử làm món cá nấu canh ngon ngọt này chiêu đãi cả gia đình nhé!
Canh chua cá bông lau hấp dẫn
Nguyên liệu làm món canh chua cá bông lau:
- 500g cá bông lau
- 100g giá sống
- 100g măng chua
- 1 trái cà chua chín
- 1/2 quả chuối chát
- 1 trái ớt đỏ
- Tỏi
- Hành tím
- Hành lá.
- Gia vị: 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, bột nghệ, 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê dầu phộng.
Cách làm canh chua cá:
+ Cá mang về bạn đem làm sạch, cắt ra từng khúc vừa ăn rồi cho vào bát ướp cùng với nước mắm, muối, tiêu giã nhỏ, bột nghệ, đường chừng 20-30 phút.
+ Giá đỗ sống bỏ rễ, sau đó rửa sạch để ráo. Măng chua rửa sạch, vắt ráo. Cà chua rửa sạch bổ miếng cau. Chuối chát cắt thành những miếng mỏng ngâm qua nước muối pha loãng.
+ Phi thơm tỏi, hành tím trên chảo dầu nóng. Tiếp tục bạn cho cá vào rim khoảng 3-5 phút. Tiếp tục cho chuối chát, măng, cà chua vào om. Khi cá, chuối chát, măng thấm gia vị thì cho nước sôi vào, nấu cho nồi canh sôi vài dạo. Tiếp tục cho giá vào.
+ Để tạo mùi thơm hấp dẫn bạn có thể cho thêm hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ vào trước khi tắt bếp.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với canh chua cá thơm ngon hấp dẫn này nhé! Bạn có thể xem thêm cách làm cá kho thịt ba chỉ để làm bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn.
