Vào những ngày trời lạnh những món kho như cá kho, thịt kho, trúng kho… luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các gia đình. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món lươn kho gừng thơm ngon, đậm đà để bạn vào bếp trổ tài chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé
Nguyên liệu chuẩn bị
- Lươn: 300 gam
- Gừng: 1 củ to
- Ớt sừng: 1 quả
- Hành lá: 2 cây
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn, nước hàng
- Đường, hạt nêm
- Nước mắm, muối, giấm, hạt tiêu
Các bước thực hiện
– Gừng gọt bỏ vỏ, tửa sạch và thái nhỏ
– Ớt sừng bỏ hạt thái lát
– Hành lá nhặt rửa sạch và thái khúc dài khoảng 5 cm rồi chẻ nhỏ
– Hành tím bóc bỏ vỏ khô băm nhỏ
– Lươn đem rửa cùng với nước giấm và muối ăn cho sạch hết nhớt. Sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt thành khúc dài khoảng 4cm. Ướp lươn với một chút muối, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường, 1 ít hành tím trong khoảng 15 phút cho lươn thấm gia vị
– Cho gừng và ớt vào xào sơ rồi cho lươn vào nồi kho, thêm 2 thìa nước hàng, 1 bát nhỏ nước, 3 thìa nước mắm vào đun nhỏ lửa đếnn khi nước kho sệt lại thì nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
– Cuối cùng, chỉ cần rắc hành lá và 1 chút tiêu vào là bạn hoàn thành món lươn kho rồi nhé
Món lươn kho gừng chế biến thật nhanh và đơn giản đúng không nào? Chỉ cần 1 chút thời gian là bạn có thể hoàn thành món lươn kho gừng thơm ngon, hấp dẫn để thêm vào thực đơn rồi nhé. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Ngoài món lươn kho gừng cho ngày lạnh, nếu bạn là “fan ruột” của các món cá kho thì đừng quên thưởng thức những niêu cá kho làng Vũ Đại ngon nhất – đặc sản Hà Nam nổi tiếng với thịt cá chắc, xương gần như rục mềm, nước kho sánh đậm, ăn cùng cơm nóng cực kỳ đưa cơm.
