Chả cá kho thịt với vị ngon lạ miệng béo ngậy đậm đà mà không hề ngán tí nào vì vậy đây là món ăn được nhiều chị em cho vào thực đơn bữa cơm gia đình giúp cả nhà có bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn đổi vị hàng ngày. Hãy cùng thử học cách chế biến chả cá kho thịt dưới đây để cùng gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu
- Cá
- Thịt ba chỉ
- Hành tím
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Đường
- Dầu ăn
- Hạt tiêu
- Hạt nêm
Cách làm chả cá kho thịt
Bước 1:
– Hành tím bóc vỏ rửa sạch rồi đem băm nhỏ để ra bát riêng.
– Thịt cá bạn trộn với chút hạt tiêu, hành tím và hạt nêm và quện cho mịn sau đó vo tròn thành từng viên nhỏ vừa và ấn cho dẹt.
– Thịt rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2:
– Cho chảo dầu ăn lên bếp đun nóng già thì cho từng viên chả cá vào chiên sơ qua rồi vớt ra đĩa để nguội. Sau đó cắt nhỏ từng miếng chả cá vừa ăn.
– Cho nồi lên bếp, thêm dầu ăn và chút đường vào đun sôi và khuấy đều cho đường tan hết, có màu vàng nâu đẹp mắt thì cho thịt vào đun. Khi thịt chín tái thì cho chả cá vào thêm nước mắm, bột ngọt và chút nước.
– Tiếp tục đun sôi nhỏ lửa đến khi nước sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa vị rồi thêm hạt tiêu và tắt bếp.
Chúc bạn thành công và cả gia đình có bữa ăn vui vẻ, ngon miệng với món chả cá kho thịt này nhé! Tham khảo Cá kho làng Vũ Đại
