Điện thoại mua cá kho : 0466.82.3737 - 0351.384.9986 - 0962.08.3232 -0915.08.5151

Đầu cá kho ớt xanh cực ngon

Đối với những người thích đầu cá thì đây là món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • 1 cái đầu cá to, có thể dùng đầu cá ngừ hay cá thu
  • 1 củ gừng
  • 3 quả ớt xanh loại to
  • Tỏi, hành khô, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu điều, muối, hạt tiêu, hành lá.

Cách làm:  

Đầu cá kho ớt xanh

Đầu cá kho ớt xanh

  • Đầu cá chặt nhỏ thành từng phần vừa ăn, móc bỏ mang cá, rửa sạch, ướp vào cá một ít muối, để khoảng 15 phút
  • Gừng, tỏi, hành khô bóc vỏ dùng cối giã mịn
  • Ớt xanh rửa sạch, thái lát vừa ăn
  • Cho cá vào nồi, thêm hỗn hợp gừng tỏi, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, ớt xanh (để dành lại một ít), một thìa nhỏ dầu điều, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều, ướp khoảng 1-2 tiếng
  • Đặt nồi cá lên bếp đun sôi bùng lên thì bật lửa nhỏ đun khoảng 15 phút
  • Đổ từ từ nước sôi vào nồi cá, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng lắc đều nồi để hỗn hợp thấm gia vị thật đều
  • Đun đến khi phần thịt cá mềm, phần nước rút bớt, nếu bạn không muốn dùng nước cá thì đun cạn, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho phần ớt quả còn lại vào, đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp, thêm hành lá, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng nóng với cơm trắng hay bún.

Có món cá kho ngon nhất Việt Nam không nên bỏ qua đó là món cá kho làng Vũ Đại ở Hà Nam tại đây

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo ngoisao.net

SẢN PHẨM BÁN CHẠY CỦA DASAVINA

»
«

Mực một nắng Cửa Lò

Cá kho làng Vũ Đại

Chả mực Hạ Long

Mực khô Cô Tô

Cá kho làng Vũ Đại
Là món cá kho ngon nhất Việt Nam, kho trong niêu đất 16h liên tục, thịt chắc xương nhừ, mùi thơm hấp dẫn, hãy tìm hiểu ngay cách chế biến món ăn đặc biệt này tại đây...

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)

Loading...

Tags: , , , , , , , , ,

 
Danh mục
Google+