Món ăn này rất kinh tế bởi giá thành loại cá này vừa túi tiền của các chị em nội trợ, hơn nữa với hương vị thơm ngon sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình. Sau đây các bạn sẽ cùng vào bếp để học cách kho cá thu ngon nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá thu Nhật: 300g
Cà chua: 1 quả
Thơm: 1/4 trái
Hành lá: 3 cây
Ớt hiểm: 3 trái
Dừa tươi: 1 trái
Hành tím băm, ớt sa tế
Nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường
Hạt nêm
Hướng dẫn cách nấu chi tiết:
1. Sơ chế
– Cá thu Nhật làm sạch, cắt làm 3 khúc, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước mắm, 1/2m tiêu, 1m đường, 1m ớt sa tế, đầu hành lá đập dập và 1M hành tím băm.
– Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng vừa ăn. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc 2-3cm.
2. Cách Kho cá
– Phi thơm 1M hành tím băm, cho cá vào xóc đều thấm gia vị.
– Phi thơm hành tím, cho cà chua và thơm vào đảo đều đến khi cà chua hơi mềm, thêm cá và nước dừa vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon. 1M nước mắm, kho nhỏ lửa đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.
3. Cách dùng
– Cho cá kho ra dĩa, rắc thêm tiêu và hành lá, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
– Cho đầu hành vào bụng cá sẽ làm thấm gia vị và cá được thơm ngon hơn.
– Xốc cá trước khi kho giúp cá thấm gia vị và ngon hơn.
Để chế biến một món cá ngon có rất nhiều cách khác nhau. Bạn có biết món cá ngon mà quy trình chế biến rất công phu và đặc biệt không? đó chính là món cá kho Vũ Đại. Cách làm món cá kho làng vũ đại Hà Nam rất công phu cá được trong 12h,bằng niêu đất Nghệ An, củi nhãn đượm lửa, chính vì được kho kĩ nên thịt cá cứng xương mềm, đặc sản cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng ngày nay còn xuất khẩu ra cả nước ngoài. Chúng tôi cung cấp món đặc sản cá kho làng Vũ Đại trên toàn quốc. Liên hệ a Toàn 09696 45151
