Cá lóc là loại cá quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cá lóc kho tộ, cá lóc kho tiêu, cá lóc nướng trui, cá lóc nướng ống tre, cá lóc nướng lá lốt…Nhưng trong những món cá này món ăn đặc biệt hơn cả là cá lóc nướng lá lốt với vị ngọt của cá hòa quyện cùng với hương thơm thơm cuốn hút của lá lốt khiến các thực khách không thể bỏ qua. Bây giờ các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món cá nướng này nhé
Bạn có biết: cá kho Vũ Đại Hà Nam
Nguyên liệu:
500g phi lê cá lóc
300g lá lốt
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê hành tím băm
1 thìa súp hạt nêm
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê ớt băm
2 thìa súp mắm nêm pha sẵn
50g hành lá
Các bước thực hiện:
- Tham khảo thêm cách làm món cá lóc nướng cực đơn giản
– Cá lóc sơ chế rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Ướp cá cùng với 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 ít hành băm và tỏi băm nhuyễn trong khoảng 10 phút cho cá thấm đều gia vị
– Lá lốt rửa sạch để ráo nước. Hành lá rửa sạch cắt khúc dài khoảng 3 cm
– Cho miếng cá và 1 khúc hành vào bên trong lá lốt cuộn chặt lại rồi xiên vào que nướng đến khi cá cá có hương thơm phúc là được
– Pha nước chấm: Cho 1 thìa lớn nước mắm, 1 ít nước lọc, 2 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh, 1 ít tỏi ớt băm nhuyễn vào tô khuấy đều đến khi đường tan hết là được
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
