Cá viên rim xì dầu là món ăn có vị đậm đà, vị ngọt và mềm cùng mùi thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt rất đưa cơm là món ăn tuyệt vời giúp cả gia đình ngon miệng vào những ngày mưa gió, se lạnh. Bạn hãy trổ tài nghệ nấu nướng với món cá viên rim xì dầu mới lạ và hấp dẫn này để mang đến bữa ăn gia đình thêm ngon miệng, đổi vị thực đơn hàng ngày.
Bài viết về cá:
- Hướng dẫn làm cá cơm chiên bột giòn thơm ngon
- Cách làm cá kho làng Vũ Đại Hà Nam theo công thức cổ truyền
Mách bạn: cách kho cá ngon
Cá viên rim xì dầu ngonthơm hấp dẫn dễ làm
Nguyên liệu
- Phi lê cá
- Củ mã thầy
- Hành
- Gừng
- Tỏi
- Trứng gà
- Hạt tiêu
- Hoa hồi
- Hành tây
- Muối
- Đường
- Xì dầu
- Bột năng
- Rượu
Cách làm cá viên rim xì dầu
Bước 1:
Phi lê cá bạn cho vào bát tô rồi cho gừng băm nhỏ, hành tỏi băm nhỏ vào và trộn đều. Trứng đánh đều rồi đổ vào hỗn hợp cá và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Thêm chút muối, đường, bột năng, và rượi vào.
Bước 2:
Củ mã thầy băm nhỏ và trộn chung với hỗn hợp cá ở bước 1. Sau đó dùng tay vê viên từng miếng cá đều nhau theo hình dáng tùy thích. Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già thì cho từng viên cá vào rán chiên vàng rồi tắt bếp. Cho cá viên ra đĩa.
Bước 3:
Cho nước tương, hoa hồi, tỏi tây vào một cái nồi khác có chút dầu và đun nóng thì cho cá viên vào, thê hạt tiêu, nước vào và đảo nhẹ. Đun nhỏ lửa đến khi nước cạn sền sệt thì tắt bếp.
Món cá viên rim xì dầu ăn nóng với cơm rất ngon với vị ngon và mùi thơm hấp dẫn, rất đưa cơm, đặc biệt phù hợp cho những ngày mưa gió. Chúc bạn thành công với món cá này nhé! Xem thêm: Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam.
