Cá lóc hấp xì dầu, cá lóc hấp nấm, cá lóc hấp bầu, cá lóc hấp gừng,…là món ăn quen thuộc trong danh sách thực đơn bữa cơm gia đình. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món cá lóc hấp củ sắn, một món ăn lạ mà ngon, vị đậm đà ăn không bị ngấy. Bạn hãy thử và làm món cá lóc hấp củ sắn theo công thức dưới đây để chiêu đãi cả nhà và đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé!
Nguyên liệu
- Cá lóc
- Củ sắn
- Cà rốt
- Nấm đông cô
- Thịt xay
- Lạc rang
- Muối
- Nước mắm
- Hạt tiêu
- Bột ngọt
- Hành
- Tỏi
Tham khảo thêm: cá trắm kho làng Vũ Đại
Cách làm cá lóc hấp củ sắn
Bước 1:
– Cá lóc đánh vẩy rồi sau đó làm sạch cá. Dùng dao lọc bỏ phần xương giữa của cá rồi dùng muối thoa đều bên trong cá.
– Củ sắn đem rửa sạch sau đó đem một nửa thái thành sợi, một nửa thái hạt lựu.
– Cà rốt bạn rửa sạch rồi đem thái thành sợi.
– Nấm đông cô rửa sạch rồi thái thành lát nhỏ.
– Thịt đem băm nhỏ.
Bước 2:
– Thịt băm đem trộn với củ sắn thái hạt lựu, hành, tỏi, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt. Sau đó nhồi nhân thịt vào bên trong cá và dùng dây buộc lại.
– Cho cá vào đĩa rải cả rốt, củ sắn thái sợi, nấm thái nhỏ lên khắp mình cá rồi cho vào hấp khoảng 20- 30 phút thì cho cá ra thêm hành phi, lạc rang vào.
Cá lóc hấp sắn vị béo ngậy bùi bùi với mùi thơm hấp dẫn. Món cá này ăn với bánh tráng cuộn rau sống chấm với nước tương thì tuyệt ngon.
Chúc bạn thành công!
