Cá hồi là loại cá cực tốt cho sức khỏe chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu. Đặc biệt vào những ngày lạnh, mưa gió có món cá hồi kho mặn thì cực ngon, vị đậm đà, béo ngậy ăn cùng với cơm nóng thì tuyệt vời. Bạn hãy thử làm món cá hồi kho mặn ngon thơm chiêu đãi cả nhà nhé.
>>Bạn quan tâm: Cá kho làng Vũ Đại
Nguyên liệu
- Cá hồi
- Gừng
- Bột năng
- Nước mắm
- Muối
- Đường
- Tỏi
- Ớt bột hoặc ớt quả
- Xì dầu
- Hành lá
Cách làm cá hồi kho mặn cho ngày lạnh
Bước 1:
– Cá hồi bạn mua về làm sạch, rửa sạch với nước rồi để rao rổ cho ráo nước. Tiếp theo bạn cho chút muối xoa lên khắp mình cá ướp 30 phút.
– Sau đó lăn cá qua lớp bột năng rồi cho vào chảo dầu nóng rán vàng đều rồi cho ra đĩa.
Bước 2:
– Gừng cạo lớp vỏ ngoài và sau đó giã nhuyễn.
– Cho tỏi vào nồi rồi phi thơm, cho gừng vào đảo đều rồi tiếp theo cho nước mắm, nước tương, đường, ớt, muối và chút nước lọc vào đun sôi rồi sau đó cho cá đã rán vào, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa.
Bước 3:
– Đun cá đến khi cá chín săn lại, nước sốt đặc sánh thì nêm nếm lại cho vừa vị rồi tắt bếp. Cho hành lá vào.
– Cá kho cho ra đĩa ăn với cơm nóng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá kho này nhé!. Bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn cách làm cá kho thịt ngon thơm.
