“Có cá đổ vạ cho cơm” – Đó là câu nói ưu ái mà dân gian dành cho món cá kho như để diễn tả cái ngon của món ăn này. Hương vị của món ăn thanh đạm, đã gắn bó bao đời với người dân Việt Nam từ thế hệ này sang thế hệ khác. Cá kho thịt chắc, xương nhừ, để nguội vẫn thơm phức. Một miếng cá thôi mà đầy đủ vị: Đậm đà và thơm phức của cá, cay cay nồng nồng của riềng ớt, chua chua thanh thanh của nước cốt chanh. Cá kho được ví như một phần của quê hương và xứng đáng là 1 trong những biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Có một chàng kỹ sư xây dựng, sau khi được thưởng thức món cá kho đặc sản của làng Vũ Đại đã quyết định bỏ nghề đi kinh doanh món cá kho làng Vũ Đại này với mục đích mang tinh hoa ẩm thực Việt đến với nhiều người tiêu dùng hơn. Sau nhiều năm cố gắng, giờ đây thương hiệu Cá kho Bá Kiến của anh đã được nhiều người biết đến, được nhiều báo đài, truyền hình đưa tin. Chúng ta cùng tìm hiểu về anh và món cá kho nức tiếng này trên kênh VTC10 nhé.
Các cách kho cá
Cách chế biến cá
Các món cá
