Cá chim hấp là món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng với nhiều cách chế biến khác nhau nhưng món cá chim hấp độc đáo và hấp dẫn hơn cả chính là món cá chim hấp theo kiểu Triều Châu. Đây là món cá hấp chế biến cực kỳ đơn giản với vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp cùng các loại nguyên liệu khác như cà chua, gừng hay hành lá…tạo nên hương vị rất đặc biệt khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng. Bạn còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp để làm món cá chim hấp kiểu triều Châu này để cả nhà cùng nếm thử nhé
Thành phần
Cá chim trắng: 500g
20 gram dưa chua
1 quả ớt đỏ, xắt miếng nhỏ dài
1 tép tỏi, xay nhỏ
1 củ gừng lớn chia làm 2 phần: 1 phần xay nhuyễn, 1 phần thái lát nhỏ
2 nhánh hành
1 miếng đậu đông mềm
20 gram thịt ba chỉ
2 miếng mận nước đóng hộp
1 trái cà chua thái dọc
1 muỗng nước tương lạt
1 muỗng muối
1/2 muỗng đường
2 muỗng nước mắm
Hướng dẫn chế biến
– Cá chim đã sơ chế rửa sạch rồi để ráo nước
– Cho hành lá, gừng thái lát vào đĩa rồi đạt cá lên trên. Sau đó, cho gừng tỏi đã xay nhuyễn cùng các loại nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên mình cá
– Tiếp đến, từ từ rưới nước vào cá cho đến khi nước ngập 1/3 thân cá
– Cuối cùng, đặt cá vào nồi hấp khoảng 8 phút là cá chín. Sau khi cá chín lấy đĩa cá ra rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên và dùng nóng sẽ rất tuyệt
Chúc bạn có bữa ăn vui vẻ bên gia đình!