Điện thoại mua cá kho: 0226.384.9986 - 0962.08.3232 - 0915.08.5151 - 0904750363

Cá kho dưa cải chua món ngon dân dã.

Thời tiết mát mẻ của mùa thu sẽ còn gì tuyệt vời hơn nếu có bữa ăn nghi ngút khói với món cá kho. Vị ngọt của cá cùng vị chua chua của rau cải làm cho món ăn thêm phần đậm đà.

Nguyên liệu:

dưa cải muối

dưa cải chua.

2 con nhỏ, có thể dùng nục hay ngừ

200gram dưa cải chua

Hành khô, ớt bột, ớt quả, hành lá, muối, nước mắm, đường

1 thìa nhỏ nước hàng (nước kho )

Dầu ăn.

cá kho dưa cải

Cá kho dưa cải chua, một món ngon được nhiều khách hàng ưa chuộng 

Cách làm:

rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp một thìa nhỏ muối, trong vòng 30 phút.

Dưa cải chua xả lại qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, để dưa cải chua lên rổ cho ráo nước.

Đun nóng nồi nhỏ, dùng nồi nhỏ khi rán sẽ tiết kiệm dầu ăn, cho dầu vào nồi, rán sơ cá đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Xếp vào nồi, thêm ớt quả, ớt bột, hành khô, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nước hàng kho , một thìa nhỏ muối và hai thìa nhỏ dầu ăn hoặc mỡ nước, lắc đều, ướp khoảng 30 phút.

Bạn có biết: làng cá kho Vũ Đại

Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ, từ 10 đến 15 phút.

Cho dưa cải chua vào đun cùng, châm vào nồi kho một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun đến khi cá thấm gia vị, rút bớt nước và nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Tắt bếp, rắc một ít hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

SẢN PHẨM BÁN CHẠY CỦA DASAVINA

»
«

Mực một nắng Cửa Lò

Cá kho làng Vũ Đại

Chả mực Hạ Long

Mực khô Cô Tô

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)

Loading...

Tags: , , , , ,

Google+