Cá kho tiêu ăn với canh, rau luộc đơn sơ nhưng ngon tuyệt. Các bạn có thể thay bằng cá hồi, cá rô, cá lóc đều được
Nguyên liệu
1 khứa cá hồi (khoảng 250gram).
1 muỗng cà phê muối .
2 muỗng canh đường .
1 muỗng canh nước mắm.
1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã được khử thơm.
Tiêu, hành, ớt, nước màu.
Thực hiện
Cá mua về rửa sạch và thấm qua giấy cho ráo nước.
Ướp tiêu, muối, đường, ớt, dầu ăn và tỏi cho thấm.
Khi cá đã thấm, gia vị tan, cho nồi cá lên bếp rồi kho với lửa nhỏ.
Thêm khoảng 2 muỗng canh nước lạnh cho cá được chín tới mà không bị khét.
Lật cá cho chín đều hai bên, khi cá chín, nước xốt sánh lại, thêm nước mắm và kho sôi lên. Tắt bếp rồi thêm tiêu, hành.
Dùng với cơm trắng, canh hay rau sống tùy theo sở thích của bạn.
