Cá mòi kho là món ăn đậm đà với hương vị hấp dẫn và đặc biệt đây là món ngon chỉ có vào mùa đông bởi vào mùa này mới là mùa cá mòi. Những con cá mòi nhiều thịt, xương nhỏ và có thịt với vị ngọt tự nhiên, thơm vì vậy vào mùa đông món cá mòi kho được nhiều người lựa chọn cho vào danh sách thực đơn bữa cơm hàng ngày trong gia đình. Bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây để chế biến món cá kho ngon cho bữa cơm gia đình cuối tuần nhé!
Bạn quan tâm: Đặc sản cá Vũ Đại
Nguyên liệu
- Cá mòi
- Đầu hành
- Dưa muối
- Cà chua
- Sả
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
- Nước màu
Cách kho cá mòi
Bước 1:
– Cá mòi bạn chọn con còn tươi mang về làm sạch, rửa sạch rồi sau đó cho vào bát ướp cùng với nước mắm, đầu củ hành băm, đường, nước màu, dầu ăn và ướp khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
– Cà chua rửa sạch rồi đem thái thành từng miếng múi cau.
– Sả bóc lớp bên ngoài, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Dưa muối rửa sạch.
Bước 2:
– Dưa muối xếp vào nồi kho rồi cho cá mòi vào, cà chua, sả rồi để nước xâm xấp mặt cá.
– Cho nồi cá lên bếp kho tới khi cá chín mềm, săn lại, nước cạn sánh thì tắt bép.
Cá mòi kho ăn với cơm trắng tuyệt ngon lại tốt cho sức khỏe. Bạn hãy làm và chia sẻ công thức nấu ăn này nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng! Có thể bạn thích món cá bống kho tiêu, món cá kho ngon đậm đà rất đưa cơm. bạn có thể tham khảo thêm nhé!
