Cá ngừ là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt cá dai chắc và có vị ngọt tự nhiên…nên được rất nhiều chị em phụ nữa lựa chọn để làm nguyên liệu chính cho các món cá. Để giúp các bạn làm phong phú thực đơn món cá hôm nay sẽ bật mí cho bạn cách làm món cá ngừ kho thơm cực ngon nhé
Nguyên liệu
– Cá ngừ: 500g
– Ớt xanh: 5 trái
– Ớt sừng màu đỏ: 3 trái
– Rau mui: 50g;
– Dứa (thơm): 300g
– Cà chua chín: 1 quả
– Hành khô, tỏi, muối, dầu ăn
– Hạt nêm, đường, nước mắm
– Bột ngọt, tiêu, ớt bột.
Sơ chế nguyên liệu
– Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
– Cà chua rửa sạch và thái dọc quả
– Dứa: gọt vỏ, bỏ mát và thái lát nhỏ
– Cá ngừ rửa sạch rồi đem ướp muối khoảng 10 phút. Sau đó, cho cá ngừ vào chảo dầu chiên đến khi cá vàng đều
– Ớt xanh: cắt cuống, rửa sạch. Ớt đỏ thái nhỏ
– Rau mùi nhặt rửa sạch và để ráo nước
Hướng dẫn thực hiện
- Xem thêm cách làm món cá ngừ kho măng tươi cực ngon tại đây https://cakholangvudai.com/ca-kho/ngon-mieng-voi-ca-ngu-kho-mang-tuoi/
– Đun nóng dầu ăn rồi cho hành tỏi băm và ớt bột vào phi thơm. Sau đó, cho ớt xanh, ớt đỏ, cà chua và dứa thái lát vào xào sơ
– Cho 1 bát nhỏ nước lạnh, 2 thìa mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 chút bột ngọt, 2 thìa đường và 1 ít tiêu vào đun sôi khoảng 5 phút thì cho cá ngừ vào kho cùng đun nhỏ lửa cho cá thấm đều gia vị
– Kho đến khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục kho đến khi nước cạn hết là được
Như vậy chúng ta vừa cùng nhau hoàn thành xong món cá ngừ kho thơm cực ngon cho bữa trưa rồi nhé. Chúc bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ!
Bạn muốn biết: cá kho Vũ Đại Hà Nam
