Cá chép được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn rất quen thuộc những người nội trợ và là món ăn cực kỳ tốt dành cho bà bầu bởi những món ăn chế biến từ cá chép luôn có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Một số món ăn ngon chế biến từ cá chép có thể kể đến như cá chép kho tộ,cá chép hấp, cá chép kho tương, cháo cá chép… Tuy nhiên, món cá chép kho luôn mang lại hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn các món ăn khác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá chép kho tương nhé!
Nguyên liệu
+ 100 g tương bần
+ 1 con cá chép
+ 5 củ hành tím rửa sạch, đập dập
+ 2 quả khế xanh, rửa sạch, cắt hình sao mỏng
+ 1/2 muỗng cà phê tiêu sọ trắng
+ 3 muỗng cà phê hạt nêm
+ Ớt sừng cắt lát trang trí
+ 2 muỗng súp dầu ăn
>>>> cá kho làng Vũ Đại lừng danh
Cách chế biến
– Cá chép làm sạch, loại bỏ nội tạng và để nguyên vẩy. Sau đó, rửa sạch cá rồi để khô nước và cắt thành khúc, đem chiên sơ
– Chúng ta cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tím vào xào thơm, tiếp theo thêm một chút nước tương Bần cùng 1 ít nước sạch và đun vừa lửa cho sôi lên
– Cho thêm hạt nêm vào nước tương vừa đun sôi rồi khuấy tan. Tiếp đến cho cá vào rồi đun nhỏ lửa đến khi nước kho trong nồi sánh lại thì thêm khế chua đã thái lát vào kho thêm khoảng 5 phút nữa là được. Cuối cùng, trước khi tắt bếp thì rắc tiêu xay nhỏ, ớt đỏ băm nhuyễn vào cá là bạn đã hoàn thành xong món cá chép kho cực ngon.
Trên đây là 3 bước đơn giản để chế biến món cá chép kho thơm ngon, đậm đà. Nếu bạn quan tâm đến các món cá kho khác thì bạn nên tham khảo thêm món cá trích kho sinh tố cà chua tại đây https://cakholangvudai.com/ca-kho/cach-lam-mon-ca-trich-kho-sinh-to-ca-chua/. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
