Cá trê kho gừng là món cá kho ngon mang đậm hương vị cay nồng của gừng và là món ăn dinh dưỡng. Bạn hãy vào bếp và tự tay làm cho cả gia đình món ngon này để các thành viên có bữa cơm ngon hấp dẫn.
Hấp dẫn cá trê kho gừng
Nội dung bài viết
Nguyên liệu
- Cá trê: 400g
- Bột gạo: 1M
- Gừng non: 30g
- Hành lá
- Ớt hiểm, hành tím
- Nước màu, dầu điều, nước mắm
- Đường, tiêu, muối
- Bột ngọt
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
– Gừng gọt vỏ, cắt lát. Hành lá cắt nhỏ còn ớt hiểm đập dập.
– Cá trê đem về làm sạch rồi cắt bỏ cục máu tanh hai bên. Tiếp đó cắt khứa dày 2 cm và đem ướp cá với muối, hành tím, hạt tiêu, đường, nước màu, gừng, nước mắm, bột ngọt, ướp trong khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.
Bước 2: Thực hiện
– Cho dầu vào nồi đất rồi đun nóng thì cho cá vào, kho cá với ngọn lửa to sau khi sôi thì hạ lửa nhỏ cho ớt, nước sôi vào kho đến khi cá chín và nước cạn sánh thì nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị và tắt bếp. Rắc hạt tiêu, gừng và hành lá lên trên.
Cá trê kho gừng ăn cùng với cơm trắng là ngon tuyệt ngon. Chúc bạn thành công và cả gia đình ngon miệng với món cá kho hấp dẫn này.
