Cá lóc là loại nguyên liệu được các bà nội trợ ưu tiên lựa chọn để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng như cá lóc kho tộ, cá lóc nướng trui, canh chua cá lóc…Những món ăn từ cá lóc chế biến rất đơn giản và mang lại cho người thưởng thức những ấn tượng rất khó quên. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp khám phá thêm một món cá lóc nữa không kém phần thơm ngon đó là món cá lóc hấp nấm đông cô
Nguyên liệu
Cá lóc một con khoảng 1 kg
Nấm đông cô: 5 tai
Củ cải muối
Gia vị: Muối, hạt tiêu
Các bước thực hiện
Cá lóc sơ chế đánh vẩy, chà cá cùng với chanh cho sạch hết nhớt và khử bớt mùi tanh. Dùng dao lạng lấy phần thịt cá rồi đem ướp cùng với 1/2 thìa nhỏ muối và chút tiêu trong khoảng 15 phút
Nấm đông cô ngâm trong nước ấm đến khi mềm thì vớt ra cắt bỏ chân nấm và thái nhỏ
Củ cải muối rửa qua nước cho bớt mặn
Tiếp đến, cho cá vào đĩa rồi rải đều củ cải muối và nấm đông cô lên trên miếng cá sau đó rưới 2 muỗng nước tương vào rồi cho vào nồi hấp hấp khoảng 20 phút là được
Trên đây là những bước đơn giản để làm món cá lóc hấp nấm đông cô cực kỳ bổ dưỡng mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng!
Mách bạn: cá kho Vũ Đại Hà Nam
