Cá thu là loại cá chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe con người. Đặc biệt, cá thu có thể làm nguyên liệu chính chế biến nhiều món ăn như cá thu kho nước dừa, cá thu chiên, cá thu hấp…Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết làm món cá thu hấp nấm và măng chua ngon tuyệt cú mèo nhé
Nguyên liệu:
– 250g cá thu
– 150g măng chua thái sợi
– 100g nấm rơm thái đôi
– 1/4 củ hành tây thái sợi
– 1 cây hành lá tỉa hoa
– 4 tép tỏi đập giập
– 1 thìa cà-phê tỏi xay
– 1 củ gừng nhỏ thái sợi
– 2 thìa cà-phê dầu ăn
– 1 thìa cà-phê hạt nêm
– 1 thìa cà-phê đường
– 2 thìa súp nước dùng
– 1/2 thìa cà-phê tiêu
– 1 thìa súp dầu hào.
Hướng dẫn thực hiện
– Cá thu rửa sạch để ráo nước rồi đem ướp cùng với 1/2 thìa hạt nêm, 1 chút tiêu, 3 muỗng dầu ăn trong khoảng 10 phút
– Đun nóng dầu ăn rồi cho cá thu đã ướp vào chiên đến khi cá chín vàng đều thì vớt cá để ra đĩa cho ráo dầu
– Cho tỏi, gừng và hành tây vào xào thơm rồi cho măng chua và nấm vào xào cùng khoảng 5 phút thì nêm 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 muỗng dầu hào, 1/2 thìa đường và 2 thìa canh nước dùng vào đảo đều, xào thêm khoảng 2 phút là được
– Cuối cùng, cho măng và nấm vừa xào lên trên cá ròi đặt đĩa cá vào trong nồi hấp hấp khoảng 15 phút là bạn hoàn thành món cá thu hấp nấm và măng chua rồi nhé
Chúc bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ bên gia đình!
Bạn quan tâm: cá kho Vũ Đại Hà Nam
