Món cá thu nướng ớt xanh có vị hơi cay và thơm thơm đặc trưng của ớt, da cá chiên vàng giòn, thịt cá chín mềm ngọt vị, chấm cùng với nước chấm được pha từ nước mắm cùng với tắc, sữa đặc…khiến cho món cá thu này vô cùng kích thích vị giác và ngon miệng. Nào bây giờ các bạn hãy cùng vào bếp học làm món cá thu nướng ớt xanh để thêm vào thực đơn bữa trưa nhà mình nhé
Nguyên liệu
Cá thu: 500g
Ớt hiểm xanh : 10g
Tiêu xanh: 15g
Lá chanh : 10 lá
Lá chuối : 1 miếng nhỏ
Hành tím : 5 củ
Tỏi tép nhỏ : 10 tép
Nước tắc : 2M
Mè trắng rang, giã bể : 1m
Đường, nước mắm, sữa đặc, dầu ăn
Hướng dẫn thực hiện
- Nếu có thời gian bạn hãy xem thêm cách làm món cá thu hấp nấm và măng chua nhé. Đây là món cá thu chế biến khá đơn giản mà lại thơm ngon bổ dưỡng, bạn hãy thường xuyên thêm vào thực đơn cho cả gia đình nhé
– Cá phi lê cá thu rửa sạch để ráo nước
– Cho ớt xanh, tiêu xanh, tỏi và hành tím vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp vào tô rồi thêm 2 muỗng nước mắm, 1 thìa nhỏ đường, 1/2 muỗng bột ngọt vào tô khuấy đều lên
– Uớp cá cùng với hỗn hợp ớt xanh vừa pha trong khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị
– Lấy giấy bạc gấp thành khay rồi lót lá chuối bên dưới, rải lá chanh lên trên rồi đặt phi lê cá và rưới 1 chút dầu ăn lên trên. Sau đó, cho cá vào lò nướng nướng khoảng 10 phút là cá đã chín vàng đều và thơm phức
– Pha nước chấm: Cho 1 muỗng nước mắm, 2 thìa sữa đặc, 2 thìa nước tắc, 1/2 muỗng ớt xanh giã nhuyễn và 1 chút mè trắng rang giã dập vào chung 1 tô khuấy đều lên là được
Như vậy, chỉ cần thực hiện 5 bước rất đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món cá thu nướng ớt xanh thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Bạn quan tâm: cá kho Vũ Đại Hà Nam
