Cá hấp chuối là món ăn mang vị ngọt tự nhiên và là món ăn được ưu chuộng bởi người dân Nam Bộ. Cuối tuần này bạn hãy thử làm món cá hấp chuối ngon ngọt hấp dẫn chiêu đãi cả nhà cho bữa cơm thêm lạ miệng.
Cá hấp chuối ngon ngọt hấp dẫn
Bạn muốn xem đặc sản cá kho làng Vũ Đại
Nguyên liệu
- Cá chép hoặc cá chim, cá diêu hồng
- Lá chuối
- Gừng
- Hạt tiêu
- Chanh
- Nước tương
- Ớt bột
Cách làm cá hấp chuối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá bỏ mang, bỏ ruột rồi đem rửa sạch. Sau đó khứa 2-3 đường chéo trên mình cá rồi để ráo nước.
– Gừng gọt vỏ ngoài rồi rửa sạch sau đó đem dã nát ép lấy nước.
– Chanh bạn đem vắt lấy nước.
Bước 2: Chế biến
– Nước cốt gừng, ớt bột, nước tương, nước cốt chanh, hạt tiêu trộn đều vào nhau rồi đem rưới một ít lên mình cá và ướp trong khoảng 1 tiếng.
– Lá chuối đem hơ trên bếp nóng để lá chuối hơi héo sau đó nhúng lá chuối qua nước sôi cho mềm.
– Đặt lá chuối lên khay hấp, cho cá vào giữa lá rồi rưới toàn bộ nước sốt gừng chanh lên trên mình cá.
Bước 3: Hấp cá
– Cho khay cá vào hấp khoảng 10- 15 phút là có thể bỏ ra thưởng thức.
– Cá hấp chuối có hương vị thơm của gừng, hạt tiêu vị ngọt của cá khi ăn chấm với nước mắm chua cay thì tuyệt ngon. Bạn có thể tham khảo 9 món cá hấp ngon thơm để mang đến cho bữa cơm gia đình thực đơn phong phú, thay đổi khẩu vị hàng ngày.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!
