Lươn om khoai sọ là món ăn thơm ngon được chế biến từ hai thành phần chính là lươn và khoai sọ là những thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Trong bài viết này https://cakholangvudai.com/trang-chu/ sẽ hướng dẫn bạn làm món lươn om khoai sọ cho bữa trưa mát trời nhé
Nguyên liệu
Lươn: 200g
Khoai sọ: 300g
Ớt hiểm: 2 trái
Sả băm, tỏi băm
Rau om, ngò gai
Tiêu, đường, nước mắm
Dầu điều, dầu ăn
Hạt nêm
Hướng dẫn thực hiện
– Lươn sơ chế rửa sạch cùng với nước gừng cho hết nhớt rồi cắt khúc dài khoảng 3 cm. Ướp lươn cùng với 1 muỗng hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 chút tiêu bột và 2 thìa dầu điều trong khoảng 20 phút
– Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cho khoai sọ vào chảo dầu nóng chiên sơ
– Ớt hiểm đập dập
– Rau mùi, ngò gai rửa sạch và thái nhỏ
– Tiếp đến, cho sả và tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho lươn xào cho thịt lươn săn lại thì cho tiếp khoai sọ, ớt hiểm và 1 chút nước nóng vào om. Nêm 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 thìa đường vào om nhỏ lửa đến khi nước gần cạn thì nêm lại gia vị và tắt bếp
Món lươn om khoai sọ chế biến thật đơn giản đúng không nào? Chỉ cần khoảng 30 phút là bạn đã có ngay món lươn om khoai sọ bổ dưỡng và ngon miệng cho cả gia đình rồi nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!