Cá mối là một loài cá sống ở biển, nhiều xương ít được dùng để chế biến món ăn trong đời sống hằng ngày. Tuy nhiên, đối với loại cá này nếu bạn biết cách chế biến sẽ tạo thành một món ăn cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn. Hôm nay, sẽ hướng dẫn bạn làm món cá mối kho sả ớt để bạn vào bếp trổ tại nấu nướng cho cả nhà nếm thử nhé.
Bạn quan tâm: cá kho Vũ Đại nổi tiếng
Nguyên liệu
Cá mối: 500 gam
Ớt, sả, hành
Muối, bột nghệ
Bột ngọt, nước mắm.
Nếu quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món cá kho sả ớt cực ngon tại đây https://cakholangvudai.com/ca-kho/cong-thuc-lam-ca-kho-sa-ot/
Hướng dẫn thực hiện
– Cá mối sơ chế cắt bỏ vây, đánh sạch vảy, bỏ mang và ruột rồi cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 3 cm. Sau đó, cho 1 chút muối, bột ngọt và nước mắm vào cá ướp trong khoảng 20 phút cho cá thấm đều gia vị
– Ớt, sả: Rửa sạch, thái lát nhỏ. Hành tím bóc vỏ rửa sạch và băm nhỏ
– Tiếp đến, cho một chút dầu ăn và hành tím băm nhỏ vào nồi phi thơm, thêm 1 chút bột nghệ vào và cho cá đã ướp gia vị vào nồi. Nêm thêm 2 thìa nước mắm, một chút bột ngọt vào cá rồi kho cá nhỏ lửa cho đến khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau làm xong món cá mối kho sả ớt cực kỳ đậm đà, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!
