Cận cảnh quy trình chế biến món cá kho làng Vũ Đại đắt nhất Việt Nam – Báo Tiin.vn

Báo Tiin.vn đưa tin về quy trình kho cá cầu kì của món cá kho đắt nhất Việt Nam

Hàng ngàn niêu cá kho được xếp gọn gàng sẵn sàng phục vụ tết cho nhân dân cả nước

Niêu đất phải được làm tại Nghệ An và Thanh Hóa mới đạt chất lượng

Chiếc rế tre kèm theo nồi là thành phần không thể thiếu của niêu cá kho làng Vũ Đại

Tất cả các loại gia vị được bày sẵn trên bàn và được tuyển chọn kỹ càng

Nghệ Nhân Trần Thị Thìn của công ty Đặc Sản Việt Nam và các diễn viên đang trong 1 cảnh quay

Cá trắm đen nuôi ốc hơn 3 năm và trọng lượng phải đạt từ 3 đến 7kg

Nghệ Nhân Trần Bá Sản của công ty Đặc Sản Việt Nam - DASAVINA đang sơ chế cá

Cá được xếp trên mâm một cách gọn gàng và sạch sẽ

Các diễn viên trong trang phục cổ trâng đang chuẩn bị cho món cá kho làng Vũ Đại - Công ty Đặc Sản Việt Nam

Cá được xếp vào nồi đúng thứ tự theo quy trình của công ty Đặc Sản Việt Nam

Các niêu cá được kho liên tục trong vòng 16 tiếng mới đạt yêu cầu của công ty Đặc Sản Việt Nam đưa ra, đảm bảo tất cả các xương cá đều nhừ

Bếp lửa hồng luôn cần các nghệ nhân túc trực bên cạnh đề phòng niêu cá bị cháy

Các nghệ nhân cần mẫn kiểm tra các niêu cá kho để đạt được chất lượng cao nhất

Niêu cá kho vừa hoàn thành vẫn còn bốc khói

Niêu cá đã hoàn thành và chuẩn bị được đóng gói

Công ty Đặc Sản Việt Nam - DASAVINA là cơ sở duy nhất tại làng Vũ Đại quy tụ 16 nghệ nhân giỏi nhất làng