Thịt kho khổ qua là món ăn quen thuộc với vị đậm đà, ngọt ngọt của tôm, của thịt và chút vị đăng đắng, giòn mát của khổ qua tạo nên sức hấp dẫn về hương vị cho món ăn này. Bạn hãy thử làm và chiêu đãi cả gia đình mình, chắc chắn thịt kho khổ qua sẽ là một món ăn mang đến không khí mới lạ cho bữa ăn.
Thịt kho khổ qua ngon lạ miệng
>> Cá trắm đen kho làng Vũ Đại
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ : 200g
- Khổ qua tây : 2 trái
- Tôm khô : 50g
- Hành tím : 5 củ
- Ớt hiểm cắt lát : 1 trái
- Tỏi băm
- Hành lá
- Nước mắm
- Đường
- Tiêu
- Dầu ăn
- Bột ngọt
- Hạt nêm
Cách làm món thịt kho khổ qua:
Bước 1: Sơ chế
– Thịt ba chỉ cắt con chỉ
– Khổ qua rửa sạch, bỏ vỏ, cắt khúc khoảng 2 cm
– Tôm khô ngâm với nước ấm để cho mềm. Phần đầu hành đập dập, phần lá cắt khúc.
– Ớt hiểm cắt lát
Bước 2: Cách làm
– Cho nước mắm. đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, và chút nước vào khuấy đều cho gia vị tan hết.
– Cho dầu ăn vào nồi rồi cho thịt ba chỉ vào xào săn, thêm tỏi, hành tím, ớt, đầu hành lá, tôm khô vào xào thơm rồi sau đó cho khổ qua vào cùng hỗn hợp pha nước ở trên và kho cho tới khi hỗn hợp sánh lại, rồi cho hành lá vào và tắt bếp.
Chúc bạn ngon miệng với món thịt ngon này nhé! Ngoài ra, ngày cuối tuần bạn có thể vào bếp làm món bún thịt nướng thơm ngon mà làm đơn giản để đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng, dễ ăn.
