Chả cá bọc sả là một công thức hoàn hảo cho món ăn có sự kết hợp tinh tế của cá với sả tạo nên món cá ngon mà lại rất thơm. Bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm chả cá bọc sả lạ mà rất ngon này nhé. Chắc chắn công thức mới này sẽ mang đến cho gia đình một món ăn ngon tuyệt vời.
Mách bạn: Đặc sản cá kho làng Vũ Đại được nhiều người tin dùng
Nguyên liệu
- Phi lê cá
- Tôm
- Ớt
- Dừa nạo
- Lá chanh
- Sả
- Nước me
- Muối
- Hạt tiêu
- Đường
- Tỏi
- Nghệ
- Hành
- Cà chua
- Gừng
Cách làm chả cá bọc sả
– Tôm và phi lê cá bạn đem băm nhuyễn.
– Ớt và sả băm nhỏ.
– Cho ớt, sả, lá chanh và nước me vào hỗn hợp cá và tôm trộn đều.
– Chọn lấy những cây sả sạch để làm que xiên.
– Cho dầu ăn vào chảo nóng rồi đun sôi thì cho hỗn hợp tôm cá vào.
– Tiếp theo cho vào hỗn hợp tôm cá trên bếp ít muối, hạt tiêu và đường cùng chút dừa nạo và trộn đều. Đun thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
– Lấy muỗng xúc từng miếng chả cá ra đĩa dàn mỏng rồi đặt cây sả vào giữa và quấn cá lại quay sả. Làm cho đến hết chả cá.
– Sau đó cho từng miếng chả cá bọc sả vào chảo dầu chiên vàng đều rồi cho ra đĩa.
– Làm nước xốt: Cho cà chua, gừng, tỏi, nghệ, và hành vào chảo dầu đun nóng rồi cho chút nước vào và đun sôi đến khi nước cạn sền sệt thì tắt bếp cho ra bát con.
Chả cá bọc sả chấm với nước xốt ăn rất ngon. Chúc bạn thành công và ngon miệng. Bạn có thể học cách làm cá kho thịt ba chỉ tại đây: https://cakholangvudai.com/ca-kho/ca-kho-thit-ba-chi-ngon-tuyet/.
