Cá kho sung là món ăn dân dã với vị ngọt tự nhiên của cá và vị thơm ngon của sung tạo nên món ăn vô cùng độc đáo và thú vị chắc chắn sẽ mang lại cho bữa cơm gia đình ngon miệng. Bạn hãy tham khảo cách làm cá kho sung dưới đây chiêu đãi cả nhà nhé, rất dễ làm mà lại rất ngon.
Trước khi đến với món cá kho này, hãy tham khảo những món cá kho ngon khác:
Nguyên liệu chuẩn bị để làm cá kho sung
- Cá trắm hoặc cá chép, cá thu,….
- Sung
- Ớt
- Sừng
- Tỏi
- Hạt nêm
- Muối
- Hạt tiêu
- Nước mắm
- Đường
Cách làm cá kho sung
Bước 1:
– Cá bạn chọn con tươi mang về làm sạch, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn, để cá ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo cho cá vào bát, rắc hạt tiêu, đường, hạt nêm, muối, nước mắm vào và xóc đều cho cá ngấm đều gia vị.
– Sau đó khi ướp cá khoảng 20- 30 phút, bạn đem cá cho vào chảo dầu nóng chiên sơ qua rồi cho ra đĩa.
Bước 2:
– Sung bạn nhặt sạch, bỏ cuống, cạo bớt lông bên ngoài và đem rửa sạch, cho ra rổ để ráo nước. Tiếp theo cắt sung thành từng miếng tròn mỏng.
Bước 3:
– Tỏi cho vào nồi phi thơm rồi cho sung vào đảo đều rồi cho cá vào, thêm bát con nước vào. Tiếp tục đun sôi rồi cho ớt vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và đun nhỏ lửa đến khi cá chín săn lại, nước cạn sánh nước thì tắt bếp.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá kho sung.
Bạn hãy tham khảo món cá kho làng Vũ Đại Hà Nam đang là món cá kho được yêu thích nhất hiện nay.
