Cá hố xốt chua ngọt là món ăn mang đến bữa cơm ngon miệng với hương vị thơm, thịt cá giòn ngon hòa quyện cùng nước xốt chua ngọt. Bạn có thể tham khảo công thức cách làm dưới đây để trổ tài sự khéo léo, nấu ăn nhé!
Nguyên liệu làm món cá hố xốt chua ngọt:
- Cá hố
- Gừng
- Hành lá
- Gia vị: nước tương, rượu, giấm, đường, bột ngô, nước, muối
Cách làm món cá hố xốt chua ngọt:
Bước 1:
– Cá hố làm sạch, rửa sạch với nước rồi để ráo nước. Sau đó đem cá ướp với chút gừng, muối, bột ngô, rượu và để khoảng 20 phút cho cá hố ngấm gia vị.
– Gừng đem cạo sạch vỏ ngoài rồi thái miếng nhỏ
– Hành lá nhặt sạch rồi rửa sạch và đem thái nhỏ.
Bước 2:
– Cho một chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào sau đó cho cá vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt.
– Tiếp theo vớt cá ra đĩa để ráo dầu
Bước 3:
– Cho chảo khác lên bếp sau đó cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho gừng, hành vào phi thơm
– Tiếp theo cho nước tương, giấm, đường, nước lọc, muối vào đảo đều đun đến khi nước cá sôi thì cho cá hố vào đảo đều, nhẹ tay.
– Khi nước sốt sánh thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị ăn và tắt bếp.
Chúc bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng với món cá hố xốt chua ngọt. Bạn đọc có thể tham khảo cá kho làng Vũ Đại Hà Nam, món cá kho cổ truyền của làng Vũ Đại tại tỉnh Hà Nam.
