Cá lòng tong là loại cá có kích thước bé nhưng ăn lại rất ngon đặc biệt là món cá lòng tong kho tiêu. Và đặc biệt hơn nữa, món cá kho này rất rẻ, cách làm lại vô cùng đơn giản nên cá lòng tong kho tiêu là món xuất hiện nhiều các bữa cơm gia đình và được yêu thích. Vào những ngày đông lạnh có nồi cá lòng tong kho tiêu đậm đà, thơm nức nhìn vô cùng hấp dẫn ăn với cơm nóng thì không còn gì bằng. Bạn hãy thử làm với công thức dưới đây nhé, chắc chắn sẽ mang lại điều thú vị cho bữa cơm gia đình.
Bài viết xem thêm:
Nguyên liệu
- Cá lòng tong
- Tỏi
- Tiêu
- Muối
- Đường
- Bột ngọt
- Dầu ăn
- Nước màu
- Nước màu dừa
Cách làm cá lòng tong kho tiêu
Bước 1:
– Cá lòng tong: Bạn mang về cắt bỏ đầu, đuôi rồi rửa sạch và để ráo sau đó cho cá vào bát tô lớn rồi cho bột ngọt, hạt tiêu, đường, nước mắm, nước màu dừa vào và trộn đều ướp cá khoảng 20- 30 phút.
Bước 2:
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 3:
– Cho nồi lên bếp rồi cho chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cá và chút nước sôi vào. Khi nước sôi đều thì hạ nhỏ lửa và đun liu riu khi nước cạn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa vị sao cho có vị đậm đà là được. Tắt bếp và cho hạt tiêu vào.
Cá lòng tong kho tiêu với vị đậm đà cay cay ăn với cơm trắng tuyệt ngon, ai cũng thích. Bạn hãy thử nhé.
Chúc bạn thành công nhé!
Bên cạnh món cá kho này, bạn có thể tìm hiểu thêm món cá kho làng Vũ Đại– đặc sản cổ truyền tại Hà Nam đang được ưa chuộng nhất hiện nay.
