Cá hồi được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, ăn nhiều có thể hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Vì thế bạn nên thay đổi luân phiên các món cá vào thực đơn cho bữa ăn hàng ngày trong gia đình nhé!
Không khó như những món cá kho thông thường, cá hồi kho cà thật dễ làm, nhanh chóng và rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
– 2 lát cá hồi
– 1/2 hộp cà chua đóng hộp hoặc 1 trái cà chua
– 2 tép tỏi, hành tây hoặc hành tím
– Gia vị: muối, hạt nêm knorr, tiêu, nước mắm, đường.
Cách Làm
Bước 1:
Hành tây cắt mỏng, tỏi băm nhỏ
Bước 2:
Cá rửa sạch, để ráo nước, dùng khăn giấy lau khô, ướp tí muối, tiêu.
Bước 3:
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên sơ vàng hai mặt rồi lấy ra đĩa, để riêng. Bạn nhớ chờ dầu thật nóng, nếu không cá sẽ bị dính chảo, khi lấy ra dễ bị nát.
Bước 4:
Cũng trong chảo đó, bạn đổ bớt dầu ăn nếu dầu quá nhiều, cho hành, tỏi vào phi vàng.
Thêm 1/2 hộp cà chua vào đảo sơ rồi cho cá vào. Nếu dùng cà chua trái thì bạn cắt cà chua thành múi cau và cho vào. Nêm nước mắm, đường cùng tí muối, tiêu.Để lửa nhỏ kho riu riu cho đến khi cà chua sệt lại thấm đều vào cá thì tắt bếp rồi múc ra đĩa, dùng nóng.
Bạn có biết đặc sản cá kho làng Vũ Đại
