Chả cá là thực phẩm rất dễ ăn và mình cũng rất thích nó nhưng nếu cứ ăn không như vậy sẽ tạo cảm giác nhàm chán, không biết các bạn có cảm giác như mình không? Vậy nên gần đây, mình đang học cách chế biến các món từ chả cá và vô cùng ấn tượng với món chả cá kho thơm và quyết định đưa nó lên để chia sẻ cùng mọi ngươi. Không biết các bạn đã thử món này chưa? Nếu chưa từng thì các bạn có thể tham khảo công thức dưới đây của mình để biết thêm một món nữa làm mới thực đơn cho bữa cơm gia đình nhé!
Bạn có biết: cá trắm kho làng Vũ Đại
Nội dung bài viết
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt cá: 400 gram (mình thường dùng cá ba sa).
Thơm (dứa): 1 quả nhỏ.
Hành tím và ớt.
Gia vị: Tiêu, hạt nêm knorr, nước mắm, nước màu, dầu ăn, nước dừa tươi.
Cách chế biến chả cá kho thơm
- Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ còn Ớt: Rửa sạch, thái sợi.
- Trộn thịt cá với tiêu, hành tím, hạt nêm knorr vào nhau, sau đó vo tròn thành từng viên, dùng tay ấn nhẹ cho hơi dẹp. Sau đó, các bạn đổ một ít dầu ăn vào chảo rồi cho từng viên cá vào chiên sơ qua, vớt ra rồi cho vào nồi.
- Thơm (Dứa): Gọt vỏ, khoét mắt (việc này có thể nhờ người bán hàng), rửa sạch sau đó xắt lát ngang. Cuối cùng xếp thơm lên trên chả cá, cho nước mắm, dầu ăn, nước màu, ớt trái vào đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
- Tiếp theo, các bạn cho nước dừa tươi vào, tiếp tục đun đến khi nào cạn nước là xong.
