Chả cá chiên xù giòn rụm nhai vui tai có vị ngọt tự nhiên của cá và chấm cùng với tương ớt cay cay vô cùng cuốn hút tạo cho người thưởng thức ấn tượng thật đặc biệt và khó quên. Nào chúng ta cùng vào bếp làm món chả cá chiên xù này để cả nhà cùng nếm thử, đảm bảo các thành viên nhà bạn sẽ không muốn buông đũa
- Xem thêm: món chả mực Bá Kiến, đặc sản cao cấp Hạ Long tại đây http://chamucbakien.com/
Nguyên liệu:
– 300g thịt cá phi lê
– 3 thìa súp bột năng
– 3 thìa súp dầu ăn
– Hành hương
– 1 quả trứng gà
– 50g bột mỳ
– Bột chiên xù, nước mắm
– Muối, hạt nêm, tiêu
– Tương ớt
Hướng dẫn thực hiện
- Xem thêm cách làm chả cá Thái Lan thơm ngon, lạ miệng để làm thực đơn nhà mình thêm phong phú nhé
– Phi lê cá rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ
– Cho cá, bột năng, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối và 1 chút hạt nêm, tiêu vào tô trộn đều lên rồi cho vào máy xay xay nhuyễn
– Dùng thìa quết cá thật nhuyễn rồi chia cá thành từng miếng nhỏ, ấn dẹt
– Đập trứng gà vào tô đánh tan
– Tiếp đến, lần lượt lăn cá vào trong bột mì rồi nhúng vào bột chiên xù
– Cho dầu ăn vào chảo đun sôi già, sau đó thả chả cá vào chiên đến khi chả chín vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu
Như vậy chúng ta đã chế biến xong món chả cá chiên xù vàng ươm, giòn rụm rồi nhé. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!
Bạn muốn xem: cá kho Vũ Đại Hà Nam
