Vào những ngày mưa, vào bếp làm món cá bống trứng kho tiêu ăn cùng với cơm trắng nóng thì không còn gì ngon bằng. Với vị bùi ngon của cá bống, vị cay nồng của tiêu ớt và vị đậm đà của gia vị tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và cho bữa cơm gia đình ngon hết ý.
Cá bống trứng kho tiêu cay nồng cực ngon
Nguyên liệu:
– 3 lạng cá bống trứng( tùy thuộc vào khẩu phần người ăn)
– Hành tím,
– Tỏi,
– Dầu ăn
– Bột ngọt
– Nước mắm
– Đường
– Tiêu
– Thịt ba rọi
– Nước dừa tươi
>>Bạn có thể tham khảo cách làm cá kho tương đậm đà thơm ngon dành cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và ngon miệng.
Cách làm cá bống kho tiêu:
Bước 1:
– Cá bống trứng mua về đem rửa sạch với một ít muối rồi cho ra rổ để ráo nước. Sau đó cho cá vào một vào nồi cá kho rồi cho tiêu, bột ngọt, bột nêm, nước mắm vào cá, xóc đều rồi ướp trong khoảng 20 phút.
Mách bạn: Đặc sản cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng
Bước 2:
– Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn và hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho đường vào, thêm thịt ba rọi xắt nhỏ vào luôn và trộn đều. Xong rưới hỗn hợp này lên trên mặt cá.
– Sau đó cho cho nồi cá kho lên bếp và cho nước dừa vào, cùng chút nước mắm. Đun cho tới khi nồi cá sôi thì cho ớt vào, nêm nếm thêm gia vị cho vừa khẩu vị và đun nhỏ lửa cho tới khi nước cá cạn sánh thì tắt bếp. Cho thêm hạt tiêu lên trên.
Món cá bống trứng kho tiêu ăn với cơm nóng và rau luộc ngày mưa thì cực tuyệt ngon! Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món cá kho tiêu này nhé!
