Cá nục xốt thơm là món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng bởi cá nục là loại cá rất giàu dinh dưỡng, mát và lành tính kết hợp với trái thơm tạo nên món ăn hấp dẫn dành cho các thành viên trong gia đình.
Ngon và bổ với cá nục xốt thơm
- Cá nục chuối: 500g
- Thơm: 1/2 trái
- Hành lá: 3 cây
- Ngò rí: 3 cây
- Hành tím băm, ớt băm
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, bột năng
- Bột chiên gà giòn
Bạn đọc xem thêm chủ đề liên quan:
Cách làm:
– Cá làm sạch, sau đó khứa 2 đường song song hai bên bụng cá và để ráo. Hành lá đập dập, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Nhét phần đầu hành đập dập vào bụng cá, rắc thêm ít hạt tiêu cho thơm.
– Trái thơm nửa quả cắt hạt lựu nhỏ, nửa quả vắt lấy nước. Hòa một ít bột năng với chút nước.
– Cho 1 gói bột tẩm khô chiên giòn vào tô cá, tẩm cho bột dính đều xung quanh và các khe thịt cá. Đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên chín vàng, và để lửa nhỏ cho cá chín đều hết bên trong, vớt ra để ráo dầu.
– Làm xốt thơm: phi thơm hành tím băm, cho thơm vào xào sơ, thêm khoảng 2/3 chén nước thơm, nêm chút muối, chút bột ngọt, đường và ít tiêu, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào cho nước xốt sệt lại, cho hành lá, ngò rí và ớt băm vào, đảo đều, tắt bếp.
– Cho xốt thơm ra dĩa, xếp cá chiên lên trên, dùng nóng với cơm.
Chúc bạn thành công với món cá nục ngon thơm này nhé!
