Cá diêu hồng sốt hạt lựu là món ăn ngon được nhiều người biết đến, đặc biệt là rất quen thuộc với người miền Nam nhưng lại khá lạ với người miền Bắc vì vậy bạn hãy thử làm món ngon này và chiêu đãi cả gia đình nhé.
Cá diêu hồng xốt hạt lựu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá diêu hồng : 1 con (800g)
- Nước thơm : 100ml
- Thơm cắt hạt lựu : 1 chén nhỏ
- Cà chua, cắt hạt lựu : 3 trái
- Ớt sừng, cắt hạt lựu : 20g
- Hành lá cắt nhỏ : 20g
- Gừng cắt hạt lựu : 20g
- Ớt băm : 1M
- Tỏi băm : 1M
- Muối, tiêu, nước mắm, tương ớt, xốt mận, dầu ăn
- Hạt nêm
- Bột chiên giòn Hải sản
Các bước làm cá diêu hồng sốt hạt lựu
Bước 1:
– Cá lấy phần phi lê và cắt miếng cá thành từng miếng nhỏ theo chiều dọc.
– Cho cá vào bát rồi cho muối, hạt tiêu vào trộn đều.
Bước 2:
– Làm xốt: Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho tỏi, ớt băm, cà chua, gừng vào xào thơm, rồi cho nước thơm vào đun nhỏ lửa, thêm nước mắm, xốt mận, tương ớt, hạt nêm vào và khuấy đều rồi tắt bếp. Cho thơm cắt hạt lựu, ớt sừng, hành là vào.
– Chiên cá: Cho cá đầu và xương cá vào chảo dầu nóng rồi đem chiên chín vàng giòn, Sau đó nhúng phi lê cá vào bột chiên giòn hải sản rồi cho vào chiên chín vàng và vớt ra để ráo dầu.
Bước 3:
Cho cá ra đĩa, rồi rưới xốt lên trên, trang trí rau thơm, ớt vào cho bắt mắt. Món cá diêu hồng xốt hạt lựu ăn cùng với cơm trắng thì tuyệt vời.
Chúc bạn thành công. Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách làm những món cá kho ngon tại đây để đổi khẩu vị cho cả gia đình.
