Cá lóc hấp bầu thơm ngon và dinh dưỡng, mát mang giúp bồi bổ sức khỏe tốt đồng thời tạo nên bữa cơm ngon hấp dẫn. Bạn có thể làm để chiêu đãi cả nhà món cá ngon hấp dẫn này.
Cá lóc hấp bầu hấp dẫn thơm ngon và bổ dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá lóc phi lê: 300g
- Thịt xay: 100g
- Bầu: ½ trái nhỏ
- Ớt sừng: 1 trái
- Cần tàu: 1 nhánh
- Hành lá: 1 cây
- Gừng: 2 lát
- Bún tàu
- Muối, tiêu, đường
- Dầu ăn, bột năng
- Hạt nêm
- Nước tương
Cách làm:
Bước 1:
– Cá lóc làm sạch, cắt khúc rồi đem ướp với 1 thìa hạt nêm và 1/2 thìa hạt tiêu. Thịt xay nhuyễn rồi đem ướp với đầu hành băm, 1 thìa hạt nêm, 1 ít tiêu, 1/4 thìa muối và 1 thìa bột năng.
– Bầu đem chẻ dọc làm đôi, bỏ ruột, cắt ngang. Ớt sừng, cần tàu, hành lá và gừng cắt hạt lựu. Hòa tan 1,5 thìa bột năng với ½ chén nước. Bún tàu ngâm mềm.
>>> Bạn quan tâm: Cá kho làng Vũ Đại<<<
Bước 2:
– Cho thịt vào miếng bầu, xếp cá lên trên rồi cho bún tàu vào đĩa, cho vào nồi hấp khoảng 10- 15 phút khi cá và bầu chín là được.
– Làm xốt: Cho gừng, cần tàu, hành lá, ớt và chút nước cùng nước tương, đường, muối, hạt nêm đun sôi và thêm chút bột năng pha loãng vào tạo thành xốt hơi sền sền và sánh là được.
– Khi cá hấp bầu chín thì cho ra đĩa và rưới xốt lên trên, trang trí cho đẹp mắt. Ăn cùng với cơm nóng và chấm với nước tương thì tuyệt ngon.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món cá lóc tuyệt vời này nhé! Ngoài ra bạn có thể làm món cá lóc kho tiêu thơm ngon đổi khẩu vị bữa cơm gia đình thêm phong phú.
