Súp cá ngon thơm mà chế biến dễ dàng, không quá cầu kỳ sẽ là món ăn mới lạ mà bổ dưỡng dành cho các thành viên trong gia đình. Bạn hãy vào bếp và tự làm món súp cá ngon bổ dưỡng này để mang đến bữa sáng ngon miệng, giúp thay đổi khẩu vị, chắc chắn cả nhà sẽ mê và gật gù khen ngon cho mà xem. Bạn hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
- Cá tươi( tùy loại cá mà bạn yêu thích)
- Gạo
- Nấm: nấm đông cô, nấm hải sản, nấm sò,…
- Hành tây
- Rượu
- Muối
- Hạt tiêu
Cách làm súp cá ngon thơm
Bước 1: Sơ chế
– Cá lọc lấy phần phi lê rồi để riêng vào một bát. Đầu và xương cá để riêng.
– Phi lê cá đem rửa sạch rồi thái lát và ướp với muối, hạt nêm, rượu trắng khoảng 15 phút.
– Gạo đem nấu thành cơm.
– Hành tây làm sạch rồi thái nhỏ.
– Gừng thái lát. Hành lá cắt khúc.
Bước 2: Chế biến
– Cho một chảo lên bếp rồi đun nóng, cho ít dầu ăn vào. Tiếp theo cho gừng, hành vào xào và cho xương cá vào đảo cùng cho đến khi có màu vàng nâu bắt mắt.
– Đổi hỗn hợp vào nồi rồi cho nước vào đun sôi đun nhỏ lửa khoảng 30- 45 phút linh cho ngọt nước rồi vớt xương cá ra.
– Tiếp tục đun nước dùng rồi cho các loại nấm vào. Tiếp theo cho các lát cá đã chuẩn bị vào đun khoảng 3-5 phút thì nêm nếm thêm gia vị muối, hạt tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
– Cho cơm ra bát rồi chan súp cá và thưởng thức.
– Ngoài ra, bạn có thể dùng gạo nấu thành cháo với nước dùng xương cá.
Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng với món súp cá ngon ngọt thơm lừng này nhé! Bạn có thể tham khảo cá kho làng Vũ Đại Hà Nam, món cá kho truyền thống bao đời nay mang đến cho cả nhà bữa cơm ngon miệng, đậm đà hương vị.
