Cá ngát là một trong những loại cá ít xương, nhiều thịt, thơm ngon béo ngậy vì vậy cá ngát được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn và trong đó món cá ngát nấu canh chua được ưa chuộng nhất. Bạn hãy thử công thức nấu cá ngát canh chua dưới đây để mang đến cho bữa cơm gia đình một thực đơn mới lạ, ngon hấp dẫn. Hãy cùng làm nhé.
Trước khi đến với món cá này, bạn hãy tham khảo nhiều món cá khác vô cùng hấp dẫn:
Nguyên liệu
- Cá ngát
- Cà chua
- Lá giang
- Giá đỗ
- Rau mùi
- Rau thơm
- Hành tươi
- Hành khô
- Ớt
- Muối
- Nước mắm
- Hạt tiêu
- Hạt nêm
- Và các gia vị khác.
Cách nấu cá ngát canh chua
Bước 1:
– Cá ngát bạn mang về làm sạch rồi rửa qua với muối hạt sau đó để ráo nước. Ướp cá với ít hạt tiêu, nước mắm, ớt, hạt nêm.
– Cà chua rửa sạch đem cắt thành từng múi cau.
Bước 2:
– Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo và đập dập rồi cho hành vào chảo dầu nóng phi thơm, sau đó cho cà chua vào dầm nhuyễn cho cà chua mềm. Tiếp đó cho chút nước vào và cho lá giang vò nát vào để có vị chua thanh hấp dẫn.
– Tiếp theo bạn cho cá đã ướp vào đun nhỏ lửa và được 15 phút thì cho hành, giá đỗ, ớt vào và khuấy nhẹ đều và tắt bếp.
Cho cá nấu canh chua ra bát, cho rau thơm vào và thưởng thức nóng tuyệt ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng.
Bên cạnh đó bạn có thể thực hiện nhiều món cá khác vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, đặc biệt là món cá kho làng Vũ Đại. Hãy truy cập vào https://cakholangvudai.com/trang-chu/ để biết chi tiết về món cá kho nức danh này.
