Điện thoại mua cá kho : 0466.82.3737 - 0351.384.9986 - 0962.08.3232 -0915.08.5151

Cá rán giòn xào chua ngọt ngon tuyệt

Phi lê cá được bọc bên ngoài một lớp bột mỏng, rán giòn xào chua ngọt với ớt chuông, dùng làm món mặn ăn với cơm thơm ngọn và lạ miệng.

Cá rán xào chua ngọt

Cá rán xào chua ngọt

Nguyên liệu cho món cá xào chua ngọt:

– 400g cá phi lê, có thể dùng cá ba sa hay cá rô phi.
– 1/2 quả ớt chuông màu xanh.
– 1/2 quả ớt chuông màu vàng.
– 2 thìa canh bột năng.
– Nửa củ hành tây, vài nhánh hành lá.
– Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dấm, dầu hào.

Cách làm khá đơn giản gồm 8 bước cơ bản:

Bước 1:

– Phi lê cá rửa sạch, lau khô, cắt cá thành quân cờ vừa ăn, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.

Phi lê cá

Phi lê cá

Bước 2:

– Ớt chuông vàng, xanh rửa sạch, cắt thành từng lát vừa ăn.

– Hành tây, tước bỏ vỏ khô bên ngoài, bổ múi cau.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Ớt chuông vàng xanh

Ớt chuông vàng xanh

Bước 3:

– Lăn cá qua bát bột năng, dùng tay thoa cho bột năng bám đều vào , sau đó phủi bỏ những lớp bột năng còn thừa. Dùng bột năng cá sẽ giữ được độ dòn lâu hơn những loại bột khác.

Cá lăn bột năng

Cá lăn bột năng

Bước 4:

– Dùng nồi nhỏ, rán cá vàng đều, vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu ăn.

Rán cá vàng

Rán cá vàng

Bước 5:

– Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, phi tỏi thơm, thêm hành tây vào xào chín.

Tỏi phi thơm

Tỏi phi thơm

Bước 6:

– Cho ớt chuông vào xào cùng, thêm một ít muối, dầu hào, xào khoảng 3 phút.

Ớt chuông xào hành tây

Ớt chuông xào hành tây

Bước 7:

– Cho tiếp đã rán giòn vào, xào khoảng 5 – 7 phút, nêm vào một ít dấm và gia vị lại cho vừa ăn. Nếu muốn ăn nhiều nước sền sệt hơn bạn có thể châm vào nồi cá một ít nước lọc, đun sôi sau đó cho cá vào đun cùng.

Cá rán xào cùng hành ớt

Cá rán xào cùng hành ớt

Bước 8:

– Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cá rán giòn xào chua ngọt

Cá rán giòn xào chua ngọt

Trên đây là các bước cơ bản để làm món cá rán giòn xào chua ngọt, chúc các bạn thành công với cách làm món cá hấp dẫn này và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình, đồng nghiệp…!

Bạn có thể tham khảo món cá kho làng Vũ Đại để có những thay đổi mới lạ trong bữa ăn.

 

SẢN PHẨM BÁN CHẠY CỦA DASAVINA

»
«

Mực một nắng Cửa Lò

Cá kho làng Vũ Đại

Chả mực Hạ Long

Mực khô Cô Tô

Cá kho làng Vũ Đại
Là món cá kho ngon nhất Việt Nam, kho trong niêu đất 16h liên tục, thịt chắc xương nhừ, mùi thơm hấp dẫn, hãy tìm hiểu ngay cách chế biến món ăn đặc biệt này tại đây...

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)

Loading...

Tags: , , , ,

 
Google+