Cá chim sốt cay với thịt cá ngọt, hòa quyện lẫn vị cay nhẹ của ớt tạo nên món ăn ngon đậm đà giúp bữa cơm gia đình vào những ngày mưa thêm hấp dẫn và ấm cúng hơn. Hãy cùng vào bếp làm món cá ngon này chiêu đãi cả nhà nhé!
Cá chim sốt cay cực ngon
Nguyên liệu làm cá chim sốt cay
- 500g cá chim trắng
- 2 chén dầu ăn để chiên và ¼ chén cho vào tương
- Hành tăm thái lát mịn
- 1 quả cà chua cắt làm 4
- 2 quả ớt đỏ, thái lát mỏng theo đường chéo
- 5 muỗng canh nước xốt đậu nành ngọt
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- ¼ chén nước
>>Bạn có thể tham khảo thêm thông tin: Địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại uy tín tại Sài Gòn
Cách làm cá chim sốt cay
Cho dầu ăn vào chảo nóng trên bếp, khi dầu nóng già thì cho cá vào chiên cho đến khi cá có màu vàng nâu bắt mắt đều 2 mặt. Bỏ cá ra đĩa có khăn giấy thấm dầu.
Sau đó cho thêm chút dầu ăn vào chảo và thêm hẹ tây, ớt, cà chua và đảo nhanh tay sau đó cho nước tương, đường, cốt chanh và nước vào đun tiếp tục trong vòng khoảng 5 phút.
>>> Cá kho làng Vũ Đại lừng danh
Cho cá đã chiên vào chảo xốt và đun cho đến khi cá ngấm đều gia vị trong vòng 3 phút thì tắt bếp.
Món cá chim sốt cay đậm đà thơm ngon ăn cùng với cơm trắng thì tuyệt ngon. Chúc bạn thành công và cả gia đình ngon miệng với món cá ngon này nhé!
