Cháo trai từ lâu đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đây là món ăn dân dã rất thơm ngon mà lại bổ dưỡng. Bạn hãy tự vào bếp và học cách nấu cháo trai thơm ngon bổ dưỡng với công thức đơn giản và nhanh chóng dưới đây để chiêu đãi cả nhà món ngon dễ ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trai
- Gạo tẻ
- Hành khô
- Hành lá
- Rau răm
- Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1:
– Trai mùa về rửa sạch rồi cho vào nồi luộc sơ qua đến khi trai mở miệng là được rồi lấy thịt trai và loại bỏ nội tạng tiếp đó rửa qua với muối cho bớt tanh và làm sạch trai hơn.
– Gạo đem rửa thật sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay qua.
Bước 2:
– Đem thịt trai thái thành từng miếng nhỏ
– Hành khô bóc vỏ rồi đem thái lát mỏng, cho chút dầu vào chảo rồi phi thơm hành khô rồi cho trai vào cùng với chút hạt nêm và đảo đều cho đến khi thịt trai săn lại.
Bước 3:
– Cho nồi cháo lên bếp, thêm chút hạt nêm, muối vào và đảo đều cho gạo nở thì cho nước luộc trai vào, khuấy đều liên tục cho gạo nhừ. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
– Hành, rau răm rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Bước 4:
– Cháo múc ra tô rồi cho trai lên trên thêm rau răm, chút hạt tiêu hay ớt bột vào rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công và ngon miệng! Bạn có thể tham khảo cách làm cá rô kho tộ thơm ngon để mang đến cho bữa cơm gia đình một món cá kho đậm đà, ngon cơm.
